Petiscos
Receita de Bolinho de Mandioca com Carne-Seca
Preparamos uma deliciosa receita de Bolinho de Mandioca com Carne-Seca que certamente vai conquistar o seu paladar. Esta iguaria brasileira combina a suculência da carne-seca com a textura cremosa da mandioca, resultando em um petisco irresistível. Confira como preparar esta delícia em casa!
Como fazer a receita Bolinho de Mandioca com Carne-Seca
A receita de “Bolinho de Mandioca com Carne-Seca” é uma deliciosa iguaria brasileira que combina a suavidade da mandioca cozida com a saborosa carne-seca. O processo envolve amassar a mandioca, misturá-la com os ovos, refogar a carne-seca com cebola e alho, incorporar a mistura de mandioca e ovos, moldar bolinhos com farinha de rosca e fritá-los até dourarem. A receita pode ser personalizada com manteiga na água do cozimento da mandioca e recheios de queijo. É uma opção deliciosa para petiscos ou acompanhamentos.
Ingredientes:
- 500 gramas de mandioca cozida
- 2 ovos
- 400 gramas de carne-seca
- 1 cebola média picada
- 1 tomate sem pele picado
- 1 dente de alho picado
- Farinha de rosca para dar o ponto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em um prato, amasse bem a mandioca e transfira-a para uma vasilha;
- Em seguida, misture-a com os ovos. Mexa e reserve;
- Em uma panela, refogue brevemente a cebola e o alho picados;
- Depois, adicione o tomate e misture;
- Coloque a carne-seca e deixe fritar um pouco;
- Junte a mistura de mandioca e ovo. Mexa tudo até ficar homogêneo;
- Após misturar tudo muito bem, coloque a farinha de rosca aos poucos até dar o ponto de modelar;
- Faça bolinhas iguais e reserve em uma forma com papel manteiga;
- Frite em óleo quente até dourar;
- Está pronto para servir. Bom apetite!
Dica: Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga na água do cozimento da mandioca para agregar maciez e sabor. Se quiser, você também pode rechear os bolinhos com queijo. Fica perfeito com molho de pimenta.
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