Petiscos

Receita de Bolinho de Mandioca com Carne-Seca

Published

1 ano ago

4 de outubro de 2023

Preparamos uma deliciosa receita de Bolinho de Mandioca com Carne-Seca que certamente vai conquistar o seu paladar. Esta iguaria brasileira combina a suculência da carne-seca com a textura cremosa da mandioca, resultando em um petisco irresistível. Confira como preparar esta delícia em casa!

Como fazer a receita Bolinho de Mandioca com Carne-Seca

A receita de “Bolinho de Mandioca com Carne-Seca” é uma deliciosa iguaria brasileira que combina a suavidade da mandioca cozida com a saborosa carne-seca. O processo envolve amassar a mandioca, misturá-la com os ovos, refogar a carne-seca com cebola e alho, incorporar a mistura de mandioca e ovos, moldar bolinhos com farinha de rosca e fritá-los até dourarem. A receita pode ser personalizada com manteiga na água do cozimento da mandioca e recheios de queijo. É uma opção deliciosa para petiscos ou acompanhamentos.

Ingredientes:

500 gramas de mandioca cozida
2 ovos
400 gramas de carne-seca
1 cebola média picada
1 tomate sem pele picado
1 dente de alho picado
Farinha de rosca para dar o ponto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Em um prato, amasse bem a mandioca e transfira-a para uma vasilha;
Em seguida, misture-a com os ovos. Mexa e reserve;
Em uma panela, refogue brevemente a cebola e o alho picados;
Depois, adicione o tomate e misture;
Coloque a carne-seca e deixe fritar um pouco;
Junte a mistura de mandioca e ovo. Mexa tudo até ficar homogêneo;
Após misturar tudo muito bem, coloque a farinha de rosca aos poucos até dar o ponto de modelar;
Faça bolinhas iguais e reserve em uma forma com papel manteiga;
Frite em óleo quente até dourar;
Está pronto para servir. Bom apetite!

Dica: Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga na água do cozimento da mandioca para agregar maciez e sabor. Se quiser, você também pode rechear os bolinhos com queijo. Fica perfeito com molho de pimenta.