Receita de Massa com Farinha e Água Quente: Simples, Econômica e Saborosa

Se você está procurando uma receita prática, econômica e incrivelmente saborosa, a massa feita com farinha e água quente vai te surpreender. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, essa receita é ideal para quem quer uma refeição caseira com gostinho de comida feita com carinho.

A combinação de farinha de trigo com água fervente resulta em uma massa macia, maleável e perfeita para ser recheada. O sabor lembra um pastel assado ou empanada, com aquele toque rústico e acolhedor. O recheio de carne moída, cebola e batata complementa com suculência e aroma irresistível.

Essa delícia é perfeita para lanches, refeições rápidas ou até para servir em ocasiões especiais com a família reunida.

Ingredientes

Para a Massa:

• 700 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 350 ml de água fervente
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Para o Recheio:

• 400 g de carne moída
• 4 cebolas picadas
• 2 batatas cortadas em cubos pequenos
• 50 ml de água
• Sal e especiarias a gosto

Para Finalizar:

• 100 g de manteiga derretida
• 1 gema de ovo + 1 colher (chá) de leite (para pincelar)

Modo de Preparo

Preparo da Massa:
Em uma tigela grande, misture a água fervente com o sal, o óleo e o fermento. Adicione a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por cerca de 15 minutos, coberta com um pano.

Preparo do Recheio:
Em outro recipiente, misture a carne moída com as cebolas, batatas, sal, especiarias e a água. Mexa bem até incorporar tudo.

Montagem:
Divida a massa em porções, abra cada pedaço em formato de disco e recheie com a mistura de carne. Feche bem as bordas, pressionando com os dedos ou um garfo.

Assamento:
Pincele a superfície dos pastéis com a gema batida com leite. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que fiquem bem dourados.

Finalização:
Retire do forno e pincele com manteiga derretida ainda quentes para garantir mais brilho e sabor.

Tabela Nutricional (por unidade média – aprox. 120 g)

Conclusão

A receita com farinha e água quente mostra como ingredientes simples podem se transformar em uma refeição memorável. Seja para um lanche da tarde, uma janta descomplicada ou até para congelar e ter sempre à mão, essa massa é versátil, econômica e extremamente saborosa. Vale a pena experimentar e incluir no seu cardápio!

FAQ – Farinha e Água Quente

1. O que acontece quando misturamos farinha com água quente?
A água quente ativa o glúten de forma mais rápida, deixando a massa mais macia e fácil de moldar. Além disso, cria uma textura especial, perfeita para receitas assadas ou cozidas.

2. Posso usar outro tipo de farinha além da de trigo?
Sim, é possível adaptar a receita com farinhas como a integral, a de arroz ou até misturas sem glúten, mas a textura e o ponto da massa podem variar, exigindo ajustes na quantidade de água.

3. Essa massa com farinha e água quente pode ser congelada?
Sim, a massa pode ser congelada tanto crua quanto já assada. Para melhores resultados, congele em porções separadas e bem embaladas, por até 3 meses.