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Bolo de aipim é uma das receitas mais tradicionais e deliciosas da culinária brasileira. Também conhecido como bolo de mandioca ou bolo de macaxeira, esse quitute é perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde.
Hoje, vamos te ensinar a fazer um delicioso bolo de aipim de liquidificador, uma receita simples e fácil que vai deixar todos com água na boca..
Ingredientes:
1 kg de mandioca crua
200 ml de leite de coco
4 unidades de ovo
2 xícaras (chá) de adoçante culinário
1 pacote de coco ralado
120 gr de manteiga clarificada
1 xícara (chá) de parmesão
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (café) de sal
60 ml de leite de amêndoas
Modo de Preparo – massa:
- No liquidificador bata a mandioca crua ralada junto com o leite de coco, o açúcar, os ovos, o leite de amêndoas e a manteiga ghee.
- Em uma tigelinha acrescente o sal, o coco ralado, parmesão e o fermento. Envolva na massa do bolo.
- Despeje a massa em assadeira untada e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos.
- Quando dourar e assar, retire, espere amornar e sirva.
Dica: O uso de 1 xícara de chá de queijo ralado na massa serve para deixar o seu bolo de aipim de liquidificador ainda mais saboroso.
FAQ
Quem tem colesterol alto pode comer bolo de mandioca?
Sim, pessoas com colesterol alto podem consumir bolo de mandioca, mas é importante considerar os ingredientes utilizados na receita. Tradicionalmente, o bolo de mandioca leva manteiga e açúcar, que devem ser consumidos com moderação por pessoas com colesterol alto. Opte por uma versão mais saudável, utilizando ingredientes como óleo de coco e adoçante natural.
Quantas calorias tem um pedaço de bolo de mandioca?
O número de calorias em um pedaço de bolo de mandioca pode variar de acordo com os ingredientes utilizados na receita. Em média, um pedaço de 100 gramas de bolo de mandioca contém cerca de 300 a 350 calorias. Lembre-se de considerar as calorias dos acompanhamentos, como manteiga ou geleia, que podem aumentar o valor calórico da refeição.
Quais os benefícios do bolo de aipim?
O aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, é um tubérculo rico em carboidratos, fibras, vitamina C e minerais como o cálcio. Consumir bolo de aipim pode fornecer energia rapidamente, devido ao seu alto teor de carboidratos, além de contribuir para a saúde digestiva, devido à presença de fibras. No entanto, é importante consumir com moderação, pois as versões tradicionais do bolo de aipim podem conter grandes quantidades de açúcar e gordura.
Quantas gramas tem uma fatia de bolo de mandioca?
O peso de uma fatia de bolo de mandioca pode variar dependendo do tamanho da fatia e da densidade do bolo. Em média, uma fatia de bolo de mandioca, cortada de um bolo de tamanho padrão, pesa cerca de 80 a 100 gramas. É importante lembrar que o tamanho da porção pode afetar o valor calórico e nutricional da refeição, portanto, é recomendado consumir com moderação.
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