Receitas sem Glúten
Receita de Pão sem Glúten mais Fácil do Mundo
Quem tem intolerância ao glúten sabe o quão difícil pode ser encontrar opções de alimentos saborosos e saudáveis para incluir no cardápio.
Felizmente, existem alternativas deliciosas que podem ser feitas em casa, como o pão sem glúten.
Hoje, vamos compartilhar uma receita de pão sem glúten super fácil e deliciosa!
Ingredientes Pão sem glúten:
- 2 ovos
- 400 ml de água morna
- 100 ml de óleo vegetal
- 380 gramas meu mix de farinhas (receita logo abaixo)
- 5g de sal
- 20g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- Gergelim (opcional)
Modo de Preparo:
- Em um bowl, adicione o mix de farinhas, o sal, o açúcar, o fermento e misture bem.
- Misturado? Coloque os ovos, a água e continue misturando até ficar tudo bem uniforme.
- E aqui já vai um segredinho pra você. Pães sem glúten, para ficarem macios, precisam de um pouco mais de hidratação.
- Então você vai colocar bastante água, mas sempre aos pouquinhos para a massa não ficar tão líquida.
- Logo em seguida, adicione o óleo e mexa até ficar homogêneo. Fique tranquilo(a) que a massa é bem molinha mesmo.
- Transfira a massa para uma forma untada e com as costas de uma colher, sempre sendo molhada, espalhe bem a massa na forma.
- Polvilhe com semente de gergelim e deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Leve para assar a 180°C por 40 a 45 minutos ou até ficar bem douradinho. Ah, e não vá cortar o pão ainda quente, hein?
Deixe esfriar bem e corte. Porque o pão quente ainda está na fase de cocção, e se você cortar ele quente, o vapor de dentro se perde, fazendo seu pão ficar embatumado e endurecer antes da hora.
E pronto!
O seu pão sem glúten fácil está pronto para ser deliciado e que fica muito melhor que o industrializado!
Receita do Mix de Farinha:
E já anota o Mix de farinha pra você fazer aí na sua casa também. Para cada 1kg de mix sem glúten, você vai precisar de:
- 500g de farinha de arroz
- 350g de fécula de batata
- 140g de polvilho doce
- 10g de goma xantana
Basta misturar tudo e guardar num pote fechado e pronto! Ah! Não precisa colocar na geladeira!
Dica: Ah, lembrando que esse pão pode ser assado em qualquer tipo de forno. Seja ele a gás, a lenha ou elétrico. (caso faça no elétrico, ligue as duas resistências, de cima e de baixo.)
Só não dá pra fazer na Airfryer e nem no micro-ondas, ok?
FAQ
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