Doces Low Carb
Como Fazer Brigadeiro Sem Açúcar
Quem não ama brigadeiro, não é mesmo? Esse doce brasileiro é adorado por todos, mas, para quem está de dieta ou possui restrições ao açúcar, consumir brigadeiro tradicional pode ser um problema. A boa notícia é que é possível fazer brigadeiro sem açúcar e ainda assim ter um resultado delicioso!
Hoje vamos te ensinar o passo a passo da receita de brigadeiro sem açúcar, numa versão saudável e igualmente saborosa desse doce que é paixão nacional.
Ingredientes
Para fazer brigadeiro sem açúcar, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 caixinha de creme de leite sem lactose
- Granulado de chocolate sem açúcar para confeitar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado sem açúcar, a manteiga sem sal e o cacau em pó sem açúcar.
- Cozinhe em fogo médio, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.
- Quando a mistura começar a se soltar do fundo da panela, adicione o creme de leite sem lactose e continue mexendo até que a mistura esteja homogênea e desgrudando da panela.
- Desligue o fogo e deixe o brigadeiro esfriar.
- Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa de brigadeiro e passe no granulado de chocolate sem açúcar.
- Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva!
Dicas Importantes
- Cacau x Achocolatado: O cacau em pó é diferente do achocolatado. O achocolatado contém açúcar em sua composição, enquanto o cacau é puro e, geralmente, sem adição de açúcar. Certifique-se de usar cacau em pó sem açúcar na receita.
- Leite Condensado Sem Açúcar: Existem várias marcas no mercado que oferecem leite condensado sem açúcar. Caso você não encontre, é possível fazer o seu em casa. Basta bater no liquidificador 1 xícara de leite em pó desnatado, 1 xícara de água morna e 1/2 xícara de adoçante culinário até obter uma consistência cremosa.
- Granulado de Chocolate Sem Açúcar: Assim como o leite condensado, existem várias opções de granulados sem açúcar disponíveis no mercado. Mas se preferir, você pode ralar um pedaço de chocolate amargo (com mais de 70% de cacau) e usar como granulado.
Variações do Brigadeiro Sem Açúcar
O brigadeiro sem açúcar pode ser feito de várias formas e sabores, basta usar a criatividade. Aqui estão algumas sugestões:
- Brigadeiro de Nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes trituradas na massa do brigadeiro antes de levar ao fogo.
- Brigadeiro de Coco: Adicione 1 xícara de coco ralado sem açúcar na massa do brigadeiro antes de levar ao fogo.
- Brigadeiro de Amendoim: Substitua o cacau em pó por pasta de amendoim sem açúcar. Adicione 1/2 xícara de amendoim triturado na massa antes de levar ao fogo.
Dica para deixar melhor ainda seu brigadeiro sem açúcar
Fazer brigadeiro sem açúcar é muito fácil e uma ótima opção para quem está de dieta ou possui restrições ao açúcar. Com essa receita, você não precisa abrir mão de saborear um delicioso brigadeiro.
Experimente fazer em casa e compartilhe com seus amigos e familiares!
Lembrando que, mesmo sendo sem açúcar, o brigadeiro é um doce e deve ser consumido com moderação. Uma alimentação balanceada é fundamental para manter a saúde em dia.
Esperamos que tenha gostado da nossa receita de brigadeiro sem açúcar. Deixe nos comentários como ficou o seu brigadeiro e compartilhe suas dicas e variações da receita. Até a próxima!