Café da manhã low carb

Um dos maiores pedidos que temos em nosso site, é a respeito da sugestão de cardápios FIT ou low carb, para quem quer emagrecer.

Deixamos pra você algumas sugestões bem simples de café da manhã low carb!

Sugestão de cardápios:

Ovos mexidos na manteiga com peito de peru:

INGREDIENTES:

• 2 a 3 ovos
• 2 fatias de peito de peru (ou presunto) picadas
• ½ colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
• 2 xícaras de chá de vegetais crus variados à sua escolha (agrião, rúcula, cenoura, tomate, etc)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

• 2 a 3 ovos
• 2 fatias de peito de peru (ou presunto) picadas
• ½ colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
• 2 xícaras de chá de vegetais crus variados à sua escolha (agrião, rúcula, cenoura, tomate, etc)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Vitamina de abacate com limão:

INGREDIENTES:

• 1/2 abacate pequeno
• 1 limão espremido
• 2 colheres de sopa de iogurte grego, iogurte natural ou coalhada sem adição de açúcar
• Alguns cubos de gelo
• Água para deixar na consistência que desejar
• (opcional) 2 ou 3 colheres de sopa (30g) de proteína em pó (whey, proteína de soja, proteína da ervilha, proteína do arroz, etc)
• (opcional) Adoçante à base de Stevia a gosto

MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Vá acrescentando água até ficar na consistência que preferir.

Observação: a proteína em pó é mais indicada para quem faz atividades físicas intensas como musculação, cross-fit, etc. Se não for o seu caso, não há necessidade de usar.

Mingau de coco com cobertura de frutas:

INGREDIENTES:

• 1 vidrinho pequeno de leite de coco
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• Cubra com 1 punhado de fruta fatiada de sua preferência (sugestões: kiwi, morango, melão, etc)
• (opcional) 2 ou 3 colheres de sopa (30g) de proteína em pó (whey, proteína de soja, proteína da ervilha, proteína do arroz, etc)
• (opcional) Algumas pitadas de canela
• (opcional) Adoçante à base de stevia

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela pequena misture o leite de coco, a farinha de coco, o coco ralado e a proteína em pó (se optar por ela). Esquente mexendo bem até começar a borbulhar (a mistura fica grossa).
2. Se desejar, adicione 1 copo de água para dar uma consistência mais fina e o adoçante de stevia se quiser adoçar
3. Quando estiver na consistência desejada, coloque no prato e cubra com a fruta escolhida e com a canela em pó.

Observação: a proteína em pó é mais indicada para quem faz atividades físicas intensas como musculação, cross-fit, etc. Se não for o seu caso, não há necessidade de usar.

Sanduíche de alface e atum:

INGREDIENTES:

• 2 colheres (sopa) de maionese light
• 1 lata de atum light escorrido e separado em lascas
• 3 colheres (sopa) de azeitona verde
• ½ xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 colher (café) de mostarda
• 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem
• 4 folhas de alface e ciboulette (para amarrar o sanduíche)
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, misture bem a maionese, o atum, a azeitona, a cenoura, a mostarda, o azeite, o sal, a pimenta e a salsa.
2. Recheie as folhas de alface, enrole no formato de uma trouxinha e amarre com uma ciboulette (passe na água fervente para que ela fique flexível).

Prontinho! Agora é só se deliciar!

Salada de Frutas Low Carb:

INGREDIENTES:

• 1 xícara de chá de melão em cubos sem casca;
• 2 kiwis em cubos sem casca;
• 1 manga média em cubos em secas;
• 2 goiabas vermelhas em cubos sem casca.
• Calda
• 1 xícara de chá de suco de laranja natural;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 4 colheres de sopa de adoçante culinário;
• 1 pote de iogurte desnatado de 200g (opcional);
• folhas de hortelã fresca a gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Misture o suco de laranja com o amido de milho e o adoçante.
2. Coloque em uma panela e leve ao fogo para engrossar.
3. Retire e esperar amornar. Incorpore o iogurte e misture bem.
4. Em uma tigela coloque as frutas picadas e cubra com a calda.
5. Leve para gelar e sirva. Decore com hortelã.

Panqueca de banana com aveia:

INGREDIENTES:

• 1 banana
• 1 ovo
• 4 colheres de farelo de aveia
• 1 colher (de café) de canela ou cacau magro em pó

MODO DE PREPARO:

1. Amassar a banana e misturar com o ovo, a aveia e a canela, batendo tudo com um garfo.
2. Deve-se evitar bater no liquidificador ou mixer para não ficar muito líquida.
3. A seguir unte uma frigideira com óleo de coco e coloque em porções para dourar.

Pão rápido low carb:

INGREDIENTES:

• 1 ovo (Dica: você pode acrescentar mais 1 clara para aumentar o aporte proteico);
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoas (ou farinha de castanhas do Pará ou farinha de coco);
• 1 colher de sobremesa de água;
• 1 colher de chá de psyllium (para dar textura);
• 1 colher de chá de fermento;
• Cúrcuma + temperos e sal à gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Bata tudo no mixer ou com a um garfo (a massa deve ficar cremosa);
2. Coloque em um potinho;
3. Leve ao micro-ondas por 3 minutos;
4. Se quiser mais tostadinho, coloque em uma frigideira e toste dos dois lados.

Iogurte grego caseiro:

INGREDIENTES:

• 2 litros de leite desnatado (de sua preferência);
• 1 pote de iogurte natural;
• Essência de baunilha a gosto (opcional);
• Adoçante a gosto (opcional).

MODO DE PREPARO:

1. Reserve meia xícara de leite;
2. Leve o leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da
3. panela. Desligue o fogo e deixe esfriar
4. Misture o iogurte com o leite reservado, mexa bem e adicione ao leite quente, mexendo bem.
5. Transfira para um recipiente de vidro com tampa;
6. Envolva o recipiente com pano ou uma toalha bem grossa e coloque no forno desligado ou em uma caixa térmica, deixe por 10 horas;
7. Coloque um pano limpo dentro do escorredor ou peneira e coloque outro pote embaixo para que o soro escorra;
8. Dentro do escorredor, coloque o iogurte bem tampado deixe escorrer dentro da geladeira, por umas 4 a 5 horas.
9. Quanto mais deixar escorrendo, mais encorpado o iogurte fica;
10. Coloque em outro recipiente e adicione a essência de baunilha, mexa para ficar cremoso;
11. Sirva com frutas, cereais, mel ou granola.

Vitamina de mamão:

INGREDIENTES:

• 2 fatias de mamão congeladas;
• 1 banana congelada;
• 1 pote de iogurte natural;
• 200ml de leite vegetal;
• 1 colher (sopa) de aveia.

MODO DE PREPARO:

• Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma vitamina homogênea. Consuma em seguida.

Pão de micro-ondas Low Carb:

INGREDIENTES:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de requeijão
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Bata o ovo com um garfo, adicione o requeijão e o sal, misture bem.
2. Adicione o fermento, misture levemente.
3. Unte uma vasilha pequena e alta com manteiga, pode ser redonda, quadrada ou retangular tanto faz.
4. Leve para o microondas por 3 minutos.
5. Retire o pão da vasilha, corte ao meio e recheie como preferir.

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