Receitas Rápidas
Como Cozinhar Mandioca para Ficar Macia e Desmanchando
Se você quer aprender como cozinhar mandioca para que ela fique bem macia e desmanchando na boca, siga este passo a passo simples e eficaz. Com algumas técnicas fáceis, sua mandioca, também conhecida como macaxeira ou aipim, ficará perfeita para qualquer receita!
Como Descascar Mandioca com Facilidade
- Corte a mandioca ao meio no sentido do comprimento.
- Faça um corte superficial na casca, de ponta a ponta.
- Com a faca, pressione e deslize para soltar a casca com facilidade.
- Repita o processo no outro lado.
- Sempre manuseie a faca com cuidado para evitar cortes.
O Segredo para Cozinhar Mandioca e Deixá-la Macia
- Remova a raiz central para facilitar a mastigação.
- Coloque os pedaços em uma panela com água fervente e uma pitada de sal.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos, até que fique bem macia.
- Para saber se está no ponto, espete um garfo: se atravessar facilmente, está pronta!
O Truque do Sal para Evitar que a Mandioca Fique Dura
- Sempre adicione sal à água ainda fervente antes de colocar a mandioca. Isso evita que ela fique dura depois de cozida.
- Se quiser congelar, escorra a água, adicione sal e jogue água fria antes de armazenar.
Como Servir sua Mandioca Perfeita
Depois de cozida, escorra e sirva ainda quente. A textura macia e saborosa vai deixar qualquer refeição ainda mais especial!
Tabela Nutricional da Mandioca Cozida (Porção de 100g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 36 g |
| Proteínas | 1,4 g |
| Gorduras Totais | 0,3 g |
| Fibras | 1,8 g |
| Cálcio | 15 mg |
| Ferro | 0,3 mg |
| Potássio | 271 mg |
| Sódio | 2 mg |
Agora que você já sabe o segredo para cozinhar mandioca, aproveite essa dica para preparar uma mandioca perfeita e deliciosa!
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