Lepinho Frito: Receita Irresistível com Apenas 2 Ovos

Se você busca uma receita fácil, econômica e incrivelmente saborosa, o Lepinho Frito é a escolha perfeita. Essa receita vem direto do caderno da minha avó, uma mineira que sabia como transformar ingredientes simples em verdadeiras delícias. Hoje, compartilho com você essa tradição de família, adaptada para realçar ainda mais o sabor, sem perder sua autenticidade. Prepare-se para receber muitos elogios!

Ingredientes:

Massa:

• 3 tabletes de fermento biológico (45 g)
• 2 ovos
• 1 gema
• 50 g de manteiga
• 250 ml de leite
• 1 pitada de sal
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:

• 500 ml de leite
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Para polvilhar:

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa: No liquidificador, bata o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar. Transfira para um recipiente e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa macia. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
2. Modele bolinhas e frite em óleo quente até dourarem. Retire e reserve.
3. Preparo do Recheio: Separe 1/2 xícara de leite e reserve. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha de trigo e misture ao leite reservado.
4. Aqueça o restante do leite até ferver, então adicione a mistura preparada. Cozinhe por dois minutos, sem mexer, depois misture bem, retire do fogo e acrescente a essência de baunilha.
5. Corte os bolinhos ao meio, recheie e finalize passando no açúcar refinado ou de confeiteiro.

Como Deixar a Receita Mais Saudável?

Para uma versão mais nutritiva, você pode substituir:

• Farinha de trigo branca por farinha integral ou farinha de aveia;
• Leite integral por leite desnatado ou leite de amêndoa;
• Açúcar refinado por açúcar mascavo ou mel;
• Óleo comum para fritura por assamento no forno ou uso de air fryer.

Tabela Nutricional (Porção de 50g)

Agora que você tem essa receita especial de Lepinho Frito, experimente e compartilhe sua experiência. Se fizer alguma adaptação, conte nos comentários!

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