Bolos e Pães
Bolo de Milho Cremoso: Receita Simples, Econômica e Irresistível
O Bolo de Milho Cremoso é daquelas receitas que conquistam à primeira mordida. Com textura que lembra um pudim e sabor marcante do milho com coco, esse bolo é ideal para acompanhar um café da tarde ou servir em reuniões de família. Inspirada em um antigo caderno de receitas de uma autêntica mineira da roça, essa versão mantém a simplicidade dos ingredientes e entrega um resultado incrivelmente cremoso e saboroso.
Além de fácil de preparar, essa receita utiliza ingredientes acessíveis e que normalmente já temos na despensa. Basta bater tudo no liquidificador e assar. O resultado é um bolo dourado por fora, macio por dentro e com aroma de casa de vó. Se você procura um bolo cremoso de milho que derrete na boca, essa é a receita perfeita.
Ingredientes
- 2 latas de milho verde escorridas
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de Preparo
- Bata os ingredientes líquidos:
No liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, o leite, os ovos e a manteiga. Bata até obter uma mistura lisa e cremosa. - Adicione os secos:
Acrescente o coco ralado e o fermento químico. Bata rapidamente, apenas para incorporar os ingredientes. - Leve para assar:
Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. - Deixe esfriar e sirva:
Espere esfriar antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite essa delícia!
Como Deixar o Bolo de Milho Cremoso Mais Saudável
Para transformar o Bolo de Milho Cremoso em uma versão mais saudável, basta substituir alguns ingredientes:
- Troque o leite integral por leite desnatado ou vegetal (como leite de amêndoas ou aveia).
- Substitua o açúcar por mel ou açúcar mascavo.
- Use óleo de coco no lugar da manteiga.
- Para uma versão sem glúten, use farinha de arroz ou de amêndoas para untar a forma.
Essas trocas não tiram o sabor e ainda aumentam o valor nutricional da receita.
Tabela Nutricional (porção de 80 g)
| Componente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 195 kcal |
| Carboidratos | 27 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Gorduras saturadas | 3,5 g |
| Fibra alimentar | 1,2 g |
| Sódio | 85 mg |
| Açúcares | 16 g |
| Colesterol | 45 mg |
Conclusão
O Bolo de Milho Cremoso é a união perfeita entre tradição, sabor e praticidade. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele se transforma em uma sobremesa que agrada a todos. Seja no café da tarde ou em um encontro especial, essa receita com textura de pudim é sempre um sucesso. Experimente, adapte e compartilhe esse clássico da roça!
FAQ sobre Bolo de Milho Cremoso
1. Qual o segredo para o bolo de milho cremoso não ficar seco?
O segredo está no uso do milho em lata e na quantidade certa de leite e leite condensado. Bater bem os ingredientes líquidos e não assar demais também ajuda a manter a cremosidade.
2. Posso congelar o bolo de milho cremoso?
Sim! Após esfriar, corte em pedaços e armazene em potes ou sacos próprios para congelamento. Ele pode ser mantido no freezer por até 2 meses.
3. Dá para fazer o bolo de milho cremoso sem coco?
Sim, o coco ralado pode ser omitido se preferir. Porém, ele contribui para a textura e sabor. Para substituição, experimente uma colher de sopa de fubá para dar leve consistência.