Bolos e Pães
Bolo de Cenoura Mesclado: Receita Caseira com Sabor de Infância
O Bolo de Cenoura Mesclado é uma daquelas receitas tradicionais que atravessam gerações, conquistando paladares com seu sabor marcante e visual encantador. Inspirada no caderno de receitas da minha avó mineira, essa versão especial combina o sabor clássico da cenoura com um toque irresistível de chocolate, formando um bolo fofinho, úmido e mesclado na medida certa.
Essa é uma receita prática e econômica, perfeita para quem busca um bolo caseiro que agrade a todos. Com ingredientes acessíveis e modo de preparo simples, ela pode ser feita tanto para o café da tarde quanto para datas especiais. O contraste entre a massa de cenoura e o chocolate cria uma experiência única, que conquista desde a primeira fatia.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 cenouras médias
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 2 pitadas de sal
- ½ xícara (chá) de cacau em pó (50%)
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de mel ou xarope de milho
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador as cenouras, ovos, óleo, manteiga derretida e açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada com o sal, mexendo bem.
- Incorpore o fermento suavemente.
- Em outra tigela, misture o cacau em pó com a água até formar uma pasta lisa.
- Divida a massa em duas partes e adicione essa mistura de cacau a uma delas.
- Em uma forma untada com furo central, alterne camadas das duas massas para criar o efeito mesclado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos.
- Para a cobertura, derreta a manteiga com o mel, retire do fogo, adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno e sirva.
Tabela Nutricional (porção de 80g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 298 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 4,6 g |
| Gorduras totais | 14 g |
| Gorduras saturadas | 5,1 g |
| Fibra alimentar | 2,1 g |
| Açúcares | 18 g |
| Sódio | 98 mg |
| Cálcio | 42 mg |
| Ferro | 1,3 mg |
Conclusão
O Bolo de Cenoura Mesclado é a união perfeita entre tradição e sabor. Essa receita encanta pela aparência e conquista pelo gosto, sendo uma excelente escolha para qualquer ocasião. Se você busca uma opção fácil, caseira e deliciosa, o bolo de cenoura mesclado é a escolha certa para adoçar seus momentos especiais.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Bolo de Cenoura Mesclado
1. Posso fazer o Bolo de Cenoura Mesclado sem chocolate?
Sim, é possível. Basta não dividir a massa e assá-la inteira, mantendo o sabor tradicional do bolo de cenoura. No entanto, a combinação com chocolate é o diferencial desta receita.
2. Como deixar o Bolo de Cenoura Mesclado mais saudável?
Você pode substituir a farinha branca por farinha de aveia ou integral, trocar o açúcar por mascavo ou mel, e usar óleo de coco no lugar do óleo tradicional. Essas trocas aumentam o valor nutricional sem perder o sabor.
3. Posso congelar o Bolo de Cenoura Mesclado?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Basta embalá-lo em filme plástico ou pote hermético. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas.