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Biscoito de Polvilho na Airfryer: Receita Simples e Crocante
O biscoito de polvilho é uma opção deliciosa e fácil de preparar, perfeita para o café da tarde, lanches rápidos ou até mesmo para servir nas festas de família. Além de saboroso, ele é uma excelente alternativa para um lanche prático e nutritivo, especialmente para as crianças levarem para a escola. Se você ainda não experimentou, está na hora de se apaixonar por essa receita de biscoito de polvilho na airfryer!
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um biscoito de polvilho crocante e saboroso de maneira simples e rápida. Confira os ingredientes e o passo a passo abaixo para garantir o sucesso dessa receita em sua casa!
Como Fazer Biscoito de Polvilho na Airfryer
Fazer biscoito de polvilho em casa é fácil e rápido. Com poucos ingredientes, como ovo, azeite, polvilho azedo, água e sal, você vai criar um biscoito crocante que vai agradar toda a família.
O segredo para a crocância do biscoito está no escaldamento do polvilho. Primeiro, fervemos a água com azeite, despejamos sobre o polvilho azedo e mexemos até que a mistura fique com uma textura farofada. Depois, acrescentamos os ovos, um de cada vez, e modelamos a massa para formar os biscoitos. O resultado é irresistível!
Ingredientes para o Biscoito de Polvilho
- 3 ovos pequenos (ou 2 ovos grandes)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de chá de polvilho azedo
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e a água e leve ao fogo médio até ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e despeje a mistura de azeite e água fervente, mexendo até formar uma farofa úmida e homogênea. Esse passo é crucial para garantir a crocância dos biscoitos.
- Deixe a mistura amornar e, então, adicione o sal e os ovos, um a um. Amasse bem a mistura após cada adição até formar uma massa firme e levemente pegajosa.
- Unte as mãos e modele os biscoitos no formato desejado, como pequenos pãezinhos.
- Coloque os biscoitos na gaveta da airfryer e asse a 200°C por 8 a 15 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
- Se preferir assar no forno convencional, preaqueça a 200°C e asse por cerca de 20 minutos.
- Sirva os biscoitos quentinhos e aproveite!
Transformando a Receita em Algo Mais Saudável
Se você deseja transformar essa receita tradicional de biscoito de polvilho em uma opção ainda mais saudável, algumas substituições simples podem ser feitas. Experimente substituir o azeite por óleo de coco ou azeite de oliva para uma gordura mais saudável. Além disso, você pode adicionar mais fibras e nutrientes ao substituir o polvilho azedo por polvilho doce integral.
Tabela Nutricional do Biscoito de Polvilho
| Porção | Calorias | Carboidratos | Proteínas | Gorduras Totais | Fibras | Sódio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Biscoito | 70 kcal | 12 g | 1 g | 2 g | 0,5 g | 100 mg |
Conclusão
O biscoito de polvilho na airfryer é uma opção prática, deliciosa e ideal para quem busca uma receita simples e nutritiva. Ao seguir o passo a passo, você vai conseguir preparar biscoitos crocantes e saborosos em questão de minutos, agradando a todos na sua casa. Não se esqueça de explorar as alternativas mais saudáveis para deixar a receita ainda mais nutritiva!
FAQ: Biscoito de Polvilho na Airfryer
1. Como posso deixar meu biscoito de polvilho mais crocante?
Para deixar o biscoito de polvilho mais crocante, o segredo está no escaldamento do polvilho. Ao misturar a água e o azeite fervente no polvilho, você garante uma textura crocante. Além disso, assar os biscoitos na airfryer é uma ótima forma de garantir que fiquem bem dourados e crocantes por fora, mantendo o interior leve.
2. Posso substituir o polvilho azedo por polvilho doce?
Sim, você pode substituir o polvilho azedo por polvilho doce, mas o polvilho azedo proporciona um sabor e uma textura mais crocante, enquanto o doce tende a ser mais macio. Ambas as versões ficam saborosas, mas o azedo é o mais tradicional para essa receita.
3. Quanto tempo leva para fazer o biscoito de polvilho na airfryer?
O tempo de preparo dos biscoitos de polvilho na airfryer varia de 8 a 15 minutos, dependendo do tamanho dos biscoitos e da potência do seu aparelho. Fique de olho para garantir que fiquem dourados e crocantes!