Petiscos
Biscoito da Paciência: Receita Tradicional Crocante e Saborosa
O Biscoito da Paciência é uma receita clássica que atravessa gerações. Conhecido por sua textura crocante e seu sabor que remete às memórias da infância, esse biscoito conquista pelo preparo artesanal e pelo toque especial de queijos na massa. A preparação exige calma e dedicação, mas o resultado é um biscoito leve, sequinho e perfeito para acompanhar um café passado na hora.
Combinando ingredientes simples e acessíveis, como polvilho doce, ovos, farinha de trigo, leite e queijos ralados, o Biscoito da Paciência é fácil de fazer e garante um lanche irresistível. Ideal para quem busca receitas caseiras que trazem aquele gostinho de aconchego.
Ingredientes do Biscoito da Paciência
- 1 kg de polvilho doce
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
- 1 copo de leite
- 1 copo de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 500 g de queijo caipira curado ralado
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo do Biscoito da Paciência
- Em uma panela, cozinhe o leite, a margarina e o sal até levantar fervura.
- Transfira o leite fervido para uma bacia grande e adicione todos os ingredientes restantes.
- Misture bem e sove a massa até atingir o ponto semelhante ao de massa de pão.
- Modele os biscoitos no formato desejado.
- Frite em óleo em fogo baixo para evitar que estourem, até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire e escorra sobre papel-toalha antes de servir.
Esses biscoitos ficam ainda melhores quando acompanhados de um café fresquinho, proporcionando uma combinação perfeita para qualquer momento do dia.
Tabela Nutricional do Biscoito da Paciência (porção de 100g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 390 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 12 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Gorduras saturadas | 9 g |
| Fibra alimentar | 1 g |
| Sódio | 320 mg |
| Cálcio | 240 mg |
Conclusão
O Biscoito da Paciência é uma receita tradicional que combina sabor, crocância e muita história em cada mordida. Ideal para momentos especiais ou para tornar o seu café ainda mais gostoso, essa delícia é perfeita para quem busca receitas caseiras que aquecem o coração. Experimente fazer o Biscoito da Paciência em casa e aproveite todo o sabor de uma tradição que nunca sai de moda!