Massas
Receita de Pão de 1kg: O Pão Caseiro Mais Fácil e Rápido para Fazer
Se você procura uma receita prática e saborosa de pão caseiro, o Pão de 1kg é a escolha perfeita. Esta receita simples, herdada do diário da minha avó mineira, combina ingredientes econômicos e fáceis de encontrar, resultando em um pão macio, saboroso e com casquinha crocante. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, esse pão conquista toda a família e amigos.
Ingredientes para Pão de 1kg
- 600 ml de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco para pão
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 kg de farinha de trigo peneirada (dividida em duas etapas)
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo do Pão de 1kg
- Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco até dissolver completamente.
- Acrescente o óleo e metade da farinha peneirada, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Adicione o restante da farinha e o sal, misturando bem até a massa ganhar consistência.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e sem grudar nas mãos. Ajuste a farinha se necessário.
- Cubra a tigela com plástico filme e um pano limpo. Deixe a massa crescer por 30 minutos em local aquecido até dobrar de volume.
- Dobre as laterais da massa para o centro e vire-a, colocando a parte de cima para baixo. Cubra e deixe crescer por mais 1 hora.
- Modele a massa em formato de bola, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- Polvilhe farinha na superfície, abra a massa com um rolo formando um retângulo e enrole como um rocambole.
- Coloque o pão em uma assadeira com papel manteiga, cubra e deixe descansar por 40 minutos.
- Faça um corte na lateral do pão e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 a 35 minutos até dourar.
Agora, é só aproveitar seu pão caseiro quentinho e delicioso!
Como Transformar a Receita de Pão de 1kg em uma Versão Mais Saudável
Para deixar o seu pão caseiro ainda mais nutritivo, algumas substituições simples fazem toda a diferença:
- Use farinha integral ou farinha de aveia no lugar da farinha branca para aumentar o teor de fibras.
- Troque o açúcar branco por açúcar mascavo ou mel, adoçantes naturais com menor índice glicêmico.
- Utilize óleo de coco ou azeite de oliva no lugar do óleo vegetal comum para incorporar gorduras saudáveis.
- Se desejar uma opção sem glúten, experimente farinha de arroz ou farinha de amêndoa, adaptando a receita.
Essas mudanças tornam o pão mais nutritivo, saciante e benéfico para a saúde, sem perder o sabor caseiro.
Tabela Nutricional do Pão de 1kg (Porção: 100g)
| Componente | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Calorias | 250 | kcal |
| Carboidratos | 50 | g |
| Proteínas | 7 | g |
| Gorduras Totais | 3,5 | g |
| Gorduras Saturadas | 0,5 | g |
| Fibra Alimentar | 2 | g |
| Sódio | 250 | mg |
| Açúcares | 2 | g |
Conclusão
Fazer o Pão de 1kg em casa é uma forma prática de garantir um alimento delicioso e nutritivo para toda a família. Com ingredientes simples e passos fáceis, essa receita tradicional conquista paladares e pode ser adaptada para versões mais saudáveis. Experimente hoje mesmo e transforme seu café da manhã com esse pão caseiro irresistível!
FAQ sobre Pão de 1kg
1. Quanto tempo dura o pão de 1kg depois de assado?
O pão de 1kg caseiro dura em média 2 a 3 dias em temperatura ambiente, se armazenado em saco plástico ou recipiente fechado. Para conservar por mais tempo, pode ser congelado.
2. Posso usar fermento fresco no lugar do fermento seco na receita de pão de 1kg?
Sim! Use o dobro da quantidade de fermento fresco em relação ao fermento seco e dissolva em água morna antes de adicionar aos outros ingredientes.
3. Qual a melhor maneira de sovar a massa do pão de 1kg?
Sove a massa em uma superfície limpa com as mãos, pressionando e dobrando a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa, elástica e sem grudar.