Bolos e Pães
Receita de Bolo de Milho da Fazenda Sem Fubá Nem Farinha de Trigo
Se você busca uma receita de bolo de milho da fazenda sem fubá nem farinha de trigo, essa versão vai conquistar seu paladar com simplicidade e sabor autêntico. Ideal para quem quer um bolo sem fermento, leite, ovos ou ingredientes refinados. É a escolha perfeita para acompanhar um café fresco, trazendo o gostinho da roça direto para sua cozinha.
Essa receita é feita com espigas de milho frescas e coco ralado, garantindo um resultado úmido, macio e levemente adocicado. Além disso, não exige técnicas complicadas — basta bater os ingredientes no liquidificador e assar.
Ingredientes
- 8 espigas de milho verde
- 150 ml de óleo
- 150 ml de água
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 50 g de coco ralado
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
- Retire os grãos das espigas com uma faca.
- Bata um terço dos grãos no liquidificador com o óleo até triturar bem.
- Acrescente o restante do milho aos poucos, alternando com a água, até obter uma massa homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela, adicione o açúcar, o coco ralado e o sal. Misture bem.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada (28×20 cm).
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 45 a 50 minutos.
- Retire, deixe amornar e sirva com um café passado na hora.
Dica Extra
Essa receita é naturalmente sem glúten, ideal para quem tem restrições alimentares. Você também pode reduzir o açúcar ou usar coco sem adição de açúcar para deixá-la ainda mais leve.
Tabela Nutricional (por porção de 100g)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 32 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Gorduras saturadas | 2,2 g |
| Fibras alimentares | 2,5 g |
| Açúcares | 15 g |
| Sódio | 180 mg |
Conclusão
O bolo de milho da fazenda sem fubá nem farinha de trigo é uma receita que une tradição e simplicidade. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você tem um bolo saboroso, úmido e livre de ingredientes industrializados. É a opção ideal para quem busca sabor caseiro e uma experiência autêntica da roça.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso congelar o bolo de milho da fazenda sem fubá nem farinha de trigo?
Sim! Após assado e completamente frio, corte em porções e armazene em potes fechados no freezer por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no micro-ondas ou forno.
2. É possível substituir o açúcar por adoçante?
Sim, você pode usar adoçantes culinários como xilitol ou eritritol na mesma proporção. Isso deixa a receita mais saudável para quem precisa reduzir o consumo de açúcar.
3. Precisa untar a forma mesmo sem farinha de trigo?
Sim. Mesmo sem farinha de trigo, é importante untar e enfarinhar com alternativas como fubá de arroz ou farinha de milho para evitar que o bolo grude.