Bolos e Pães
Príncipe de Minas Gerais: bolo com goiabada feito no liquidificador
O bolo Príncipe de Minas Gerais é uma receita tradicional com um toque especial que conquista qualquer paladar. Feito com queijo parmesão ralado e goiabada em cubos, ele traz uma combinação irresistível de doce e salgado. Tudo é preparado no liquidificador, o que torna o preparo ainda mais prático e rápido, perfeito para quem busca uma receita fácil, mas cheia de sabor.
Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, o bolo tem uma textura úmida, fofa e extremamente saborosa. O fubá e a farinha de trigo garantem leveza à massa, enquanto o creme de leite traz maciez. O segredo do brilho final está em uma calda simples de água com açúcar que deixa o topo dourado e atrativo. Confira como preparar essa delícia em poucos passos.
Ingredientes do Bolo Príncipe de Minas Gerais
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de fubá
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 300 g de goiabada picada em cubos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (para empanar a goiabada)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o creme de leite e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e a farinha de trigo. Bata por mais 2 minutos, até formar uma massa lisa.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Empane os cubos de goiabada com 2 colheres de sopa de farinha de trigo para evitar que afundem na massa.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com fubá. Despeje a massa e, por cima, distribua os cubos de goiabada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Misture a água com 1 colher de sopa de açúcar e pincele sobre o bolo ainda quente para dar brilho.
Dicas especiais para um bolo perfeito
- Se o seu liquidificador for pequeno, misture a farinha e o fubá manualmente com um fuê.
- Empanar a goiabada na farinha ajuda a mantê-la na superfície do bolo durante o cozimento.
- Esse bolo combina perfeitamente com um café coado ou chá caseiro.
Tabela Nutricional – Porção de 80 g (1 fatia)
| Componente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 275 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Gorduras saturadas | 3,5 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Fibra alimentar | 1 g |
| Sódio | 180 mg |
| Açúcares | 20 g |
| Cálcio | 90 mg |
Conclusão
O Príncipe de Minas Gerais é mais do que um bolo simples — é uma verdadeira celebração da culinária mineira com um preparo fácil, rápido e delicioso. Ideal para servir em ocasiões especiais ou no dia a dia, ele agrada a todos os gostos. Se você procura uma receita prática com aquele gostinho de tradição, essa é a escolha certa.
FAQ – Perguntas frequentes sobre o bolo Príncipe de Minas Gerais
1. Por que o bolo se chama Príncipe de Minas Gerais?
O nome remete à riqueza de sabores típicos de Minas Gerais, como o queijo e a goiabada, ingredientes clássicos da culinária mineira. Ele também simboliza um “bolo nobre”, pela combinação especial de sabores e textura.
2. Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo?
Sim, pode utilizar queijo minas padrão ralado ou meia cura para manter o toque mineiro. Evite queijos muito úmidos para não alterar a textura da massa.
3. A goiabada pode ser substituída por outro ingrediente?
Sim, você pode usar doce de leite em pedaços firmes, banana em rodelas ou até mesmo pedacinhos de chocolate, mas a goiabada é o que dá o sabor característico do Príncipe de Minas Gerais.