Leite Frito: Uma Sobremesa Irresistível e Cremosa para Todas as Ocasiões

Leite frito é uma sobremesa deliciosa, cremosa e com uma textura que derrete na boca. Uma verdadeira tentação que, com certeza, você vai querer fazer toda semana. A combinação de leite aromatizado com casca de laranja, limão e canela, transformada em um creme sedoso, e depois empanada e frita, torna essa receita irresistível. É a sobremesa perfeita para surpreender seus convidados ou simplesmente para saborear em um momento de prazer.

Se você ainda não experimentou essa delícia, confira o passo a passo de como fazer leite frito. Garanto que será uma das suas receitas favoritas e, depois de provar, você vai querer prepará-la frequentemente. Vamos à receita!

Ingredientes para a Receita de Leite Frito

Para Aromatizar o Leite:

• Casca de ½ laranja
• Casca de ½ limão
• 1 pau de canela
• 1 xícara (chá) de leite

Para o Creme:

• ½ xícara (chá) de maisena
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 2 gemas
• ½ caixinha de leite condensado
• 1 ½ colher (sopa) de manteiga sem sal
• ¼ colher (chá) de essência de baunilha

Para Empanar/Fritar:

• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• Farinha de trigo (quantidade suficiente)
• Óleo para fritar (quantidade suficiente)

Modo de Preparo:

1. Aromatizando o Leite:
   • Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio até levantar fervura.
   • Retire do fogo, adicione o pau de canela e as cascas de laranja e limão.
   • Tampe a panela e deixe descansar por 30 minutos.
2. Preparando o Creme:
   • Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar, batendo por 2 minutos até formar um creme claro e espesso.
   • Em outra tigela, dissolva a maisena no leite e despeje sobre a mistura de gemas.
   • Coloque a mistura na panela do leite aromatizado e adicione o leite condensado. Leve ao fogo médio até ferver.
   • Reduza o fogo e continue mexendo até engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos, depois retire do fogo.
   • Adicione a essência de baunilha e a manteiga, misturando bem.
   • Despeje o creme em um refratário untado com manteiga e cubra com plástico filme. Leve à geladeira por cerca de 3 horas.
3. Empanando e Fritando:
   • Após o creme esfriar e firmar, desenforme e corte em quadradinhos.
   • Bata os ovos e empane os quadradinhos primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido.
   • Frite em óleo quente até dourar, virando para dourar todos os lados.
   • Retire o excesso de óleo com papel toalha e passe os quadradinhos na mistura de açúcar e canela.
   • Disponha em uma travessa e aproveite essa delícia!

Tabela Nutricional do Leite Frito (por porção de 100g)

Conclusão:

O leite frito é uma sobremesa irresistível e cremosa que vai conquistar seu coração e de todos que experimentarem. Prepará-lo em casa é uma ótima maneira de se deliciar com um prato tradicional e saboroso. Não se esqueça de seguir o passo a passo corretamente para garantir um resultado perfeito. Agora que você sabe como fazer leite frito, pode apostar que será uma das receitas mais pedidas na sua casa!

FAQ sobre Leite Frito

1. O que é leite frito?
   Leite frito é uma sobremesa cremosa e aromática, preparada com leite aromatizado, um creme espesso e empanado, que é frito até dourar. O resultado é uma sobremesa que derrete na boca e é deliciosa.
2. Como posso deixar o leite frito mais saudável?
   Para deixar o leite frito mais saudável, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou leite vegetal, usar adoçantes naturais no lugar do açúcar refinado, e optar por óleos mais saudáveis, como óleo de coco, para fritar.
3. Quanto tempo posso guardar o leite frito na geladeira?
   O leite frito pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de mantê-lo em um recipiente fechado para preservar sua textura e sabor.