Panqueca de Carne Moída: Uma Receita Deliciosa e Prática para Toda a Família

A panqueca de carne moída é uma refeição que combina sabor, praticidade e o prazer de reunir a família em torno da mesa. Esta receita fácil de preparar, com uma combinação irresistível de carne moída, molho de tomate e muçarela, vai agradar até os paladares mais exigentes. Abaixo, você vai aprender o passo a passo para criar essa delícia em casa, com dicas que vão tornar o prato ainda mais especial.

Ingredientes para Panqueca de Carne Moída:

Massa:

• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho
• Meia lata de milho-verde escorrido
• Azeitonas verdes picadas a gosto
• 1 tomate maduro picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
• 5 fatias de muçarela

Molho de Tomate:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• Meia cebola picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Massa da Panqueca: No liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, os ovos, o óleo e o sal até a mistura ficar homogênea.
2. Fritando as Panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e, utilizando uma concha, despeje a massa, dourando os dois lados. Reserve as panquecas em um prato.
3. Recheio: Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e refogue até ficar dourada. Acrescente o alho, refogue por mais um minuto e, em seguida, adicione a carne moída. Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem. Junte o milho, as azeitonas e o tomate, refogando até a carne estar completamente cozida.
4. Molho de Tomate: Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e o alho, refogue até que fiquem dourados. Adicione o molho de tomate pronto e tempere com sal. Deixe cozinhar por alguns minutos e reserve.
5. Montagem: Em cada panqueca, espalhe 1 colher (sopa) de requeijão, adicione cerca de 3 colheres (sopa) do recheio de carne moída e enrole. Coloque as panquecas em um refratário e cubra com o molho de tomate. Finalize com as fatias de muçarela, cortadas grosseiramente. Leve ao forno por alguns minutos, apenas para derreter a muçarela.
6. Finalização: Retire as panquecas do forno e sirva ainda quentinhas. Aproveite sua maravilhosa panqueca de carne moída!

Transformando sua Panqueca em uma Opção Mais Saudável: Para tornar a receita mais nutritiva, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral ou de aveia, adicionar mais vegetais ao recheio, ou até usar leite desnatado no lugar do leite integral. Essas pequenas mudanças tornam a panqueca de carne moída mais saudável sem perder o sabor.

Tabela Nutricional:

Conclusão: A panqueca de carne moída é uma receita fácil de preparar, deliciosa e que pode ser adaptada para se tornar mais saudável. Com o passo a passo simples e ingredientes acessíveis, você consegue criar uma refeição completa e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa panqueca de carne moída e conquiste todos à mesa!