Empadão de Frango Cremoso com Catupiry: Receita Irresistível para Lucrar em Casa

Se você está buscando a melhor receita de empadão de frango cremoso, chegou ao lugar certo. Essa versão leva uma massa amanteigada fácil de fazer e um recheio super cremoso com catupiry que derrete na boca. Ideal para servir em almoços especiais, festas, ou até mesmo para vender e faturar uma grana extra com comida caseira de verdade.

Ingredientes da Massa do Empadão

• 200g de manteiga com sal ou margarina com sal (em temperatura ambiente)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (400g)
• 4 colheres (sopa) de água (50ml) se usar manteiga
• OU 2 colheres (sopa) de água (25ml) se usar margarina

Ingredientes do Recheio

• 650g de filé de peito de frango congelado
• 1 litro de água para cozinhar o frango
• 1/4 de xícara (chá) de azeite ou óleo (45ml)
• 1 xícara (chá) de cebola picada (220g)
• ½ colher (sopa) de alho picado (8g)
• 1 colher (chá) de chimichurri
• 3 colheres (chá) de sal (14g)
• 2 colheres (chá) de colorau (8g) ou 1 colher (chá) de urucum (4g)
• ½ colher (sopa) de orégano (1g)
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino (1g)
• 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (50g)
• 1 lata de milho em conserva (170g)
• 1 xícara (chá) de água do cozimento do frango (110ml)
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (30g)
• 2 xícaras (chá) adicionais de água do cozimento do frango (220ml)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 250g a 300g de requeijão tipo Catupiry

Modo de Preparo Passo a Passo

Massa:

1. Misture a manteiga, farinha e a água até formar uma massa homogênea. Não é necessário sovar.
2. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora enquanto prepara o recheio.

Recheio:

1. Cozinhe o frango em 1 litro de água sem tempero. Reserve o caldo do cozimento.
2. Desfie o frango.
3. Refogue o alho e a cebola no azeite.
4. Acrescente o frango desfiado, os temperos secos, milho, azeitonas e misture bem.
5. Em uma tigela, misture 1 xícara do caldo do cozimento com 1/4 xícara de farinha.
6. Despeje na panela e cozinhe por 3 minutos, mexendo bem.
7. Adicione o restante do caldo, o requeijão e as ervas. Cozinhe até o recheio ficar bem cremoso.
8. Deixe esfriar antes de montar.

Montagem:

1. Abra parte da massa sobre plástico-filme para fazer a tampa do empadão.
2. Forre uma travessa com o restante da massa (não precisa untar).
3. Pincele clara de ovo nas bordas.
4. Recheie com o frango cremoso já frio.
5. Cubra com o requeijão tipo catupiry.
6. Coloque a tampa e sele bem as bordas.
7. Pincele com gema de ovo batida.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por 50 a 60 minutos ou até dourar.

Tabela Nutricional Estimada por Porção (120g)

Conclusão: Receita de Empadão de Frango Cremoso

Essa é, sem dúvida, uma receita de empadão de frango cremoso com catupiry que conquista qualquer paladar. A combinação da massa amanteigada com o recheio suculento e o toque do requeijão é perfeita para quem busca sabor e praticidade. Ideal tanto para consumo pessoal quanto para transformar em um negócio lucrativo.

FAQ – Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita de Empadão

1. Dá para vender empadão por encomenda?
Sim! O empadão é um dos salgados mais populares para festas, reuniões e almoços de família. Você pode vendê-lo em travessas grandes ou porções individuais, congeladas ou frescas.

2. Quanto cobrar por um empadão caseiro?
O valor depende do tamanho e da qualidade dos ingredientes. Um empadão grande pode ser vendido entre R$ 40 e R$ 70. Porções individuais variam de R$ 10 a R$ 15.

3. Posso congelar para vender depois?
Sim. O empadão pode ser congelado cru ou assado. Embale bem e forneça etiquetas com validade. Isso facilita a logística e aumenta a durabilidade.

4. Que embalagens usar para revenda?
Utilize formas de alumínio para empadões grandes e embalagens térmicas com tampa para porções individuais. Personalize com etiquetas com seu contato e redes sociais.

5. Como divulgar e conseguir clientes?
Crie um perfil no Instagram ou Facebook com fotos atraentes do empadão. Ofereça degustações para amigos e familiares, utilize grupos locais e parcerias com cafeterias ou padarias.

6. Essa receita é lucrativa?
Sim! O custo é relativamente baixo comparado ao valor de venda. Com produção em escala e boa divulgação, é possível gerar uma renda constante.