Bolos e Pães
Bolo Três Xícaras: Receita Fácil, Econômica e Sem Farinha de Trigo
O Bolo Três Xícaras é uma daquelas receitas que atravessam gerações. Simples, econômica e incrivelmente saborosa, ela nasceu no caderno de receitas da roça e conquistou seu espaço nas cozinhas brasileiras. Essa versão caseira leva apenas quatro ingredientes e é perfeita para quem busca uma opção leve, sem farinha de trigo e sem fermento.
Apesar da simplicidade, o resultado surpreende: um bolo fofo, macio e com sabor marcante. Ideal para acompanhar um café da tarde ou servir em reuniões com amigos e familiares.
Ingredientes do Bolo Três Xícaras
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (ajuste conforme sua preferência)
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de polvilho doce
- Óleo para untar a forma
Modo de Preparo
1. Bata os ovos com o açúcar
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por cerca de 4 minutos, até obter uma mistura clara e aerada. Esse passo é fundamental para a leveza da massa.
2. Incorpore os ingredientes secos
Com a mistura fora da batedeira, adicione o amido de milho aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet. Depois, adicione o polvilho doce e misture até a massa ficar homogênea e leve.
3. Leve ao forno
Despeje a massa em uma forma untada. Se for retangular, use uma de 23×32 cm; se preferir forma com furo no meio, opte por uma de 21 ou 22 cm de diâmetro.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos. Nos minutos finais, aumente para 200 °C para dourar levemente.
4. Sirva e aproveite
Espere esfriar um pouco antes de desenformar. O resultado é um bolo delicado, saboroso e que derrete na boca.
Tabela Nutricional – Bolo Três Xícaras (porção de 60 g)
| Componente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 145 kcal |
| Carboidratos | 24 g |
| Proteínas | 3,4 g |
| Gorduras totais | 3,2 g |
| Gorduras saturadas | 0,7 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Fibras alimentares | 0,5 g |
| Sódio | 24 mg |
| Açúcares | 11 g |
| Colesterol | 56 mg |
Conclusão
O Bolo Três Xícaras é a prova de que uma receita simples pode ser também especial. Sem farinha de trigo e com ingredientes acessíveis, ele conquista pelo sabor e pela leveza. Se você busca uma receita fácil, econômica e com gostinho de casa de vó, essa é a escolha ideal.
FAQ – Bolo Três Xícaras
1. O Bolo Três Xícaras leva fermento?
Não, essa receita tradicional não utiliza fermento. A leveza da massa vem da aeração feita ao bater os ovos com o açúcar.
2. Posso substituir o polvilho doce por outro ingrediente?
O ideal é manter o polvilho doce para garantir a textura correta. No entanto, em emergências, é possível testar com fécula de batata, mas o resultado pode variar.
3. Esse bolo é sem glúten?
Sim! Por não conter farinha de trigo, o Bolo Três Xícaras é naturalmente sem glúten, sendo uma excelente opção para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.