Receita Incrível de Canelones Caseiros ao Molho de Legumes

Introdução

Você já se perguntou: “Por que eu não cozinhei assim antes?” Esta receita de canelones caseiros ao molho de legumes é tão deliciosa e econômica que você não vai se cansar de prepará-la! Encontrei essa preciosidade no diário da minha avó, uma mineira que cozinhava como ninguém. Cada prato dela era uma explosão de sabores, e estou animada para compartilhar essa receita fácil com vocês.

Ingredientes

Para a Massa:

• 100 ml de água
• Meia colher de chá de sal
• 1 ovo
• 250 gramas de farinha

Para o Recheio:

• 300 gramas de carne moída
• 2 cebolas médias, picadas
• 1 batata grande, cortada em cubos pequenos
• Sal e especiarias a gosto (sugestão: páprica e cominho)
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal

Para o Molho:

• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 tomate grande, picado
• Sal e especiarias a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Em uma tigela, combine a água, o sal, o ovo e a farinha. Misture bem até formar uma massa lisa e elástica.
2. Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano úmido, para desenvolver a textura perfeita para estender.

Montagem do Recheio:

1. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira. Refogue uma das cebolas picadas até que fique transparente.
2. Adicione a carne moída e as batatas, tempere com sal e especiarias, e cozinhe até que a carne esteja bem dourada e as batatas macias.

Formando os Canelones:

1. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo até obter uma espessura fina.
2. Corte a massa em retângulos e coloque uma porção do recheio em cada peça.
3. Enrole cuidadosamente, formando os canelones.

Preparando o Molho:

1. Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e refogue o pimentão vermelho, o tomate e a outra cebola picada.
2. Tempere com sal e mais especiarias. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
3. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar por mais alguns minutos para intensificar os sabores.

Assando os Canelones:

1. Disponha os canelones em um refratário, despeje o molho de legumes por cima e cubra com papel alumínio.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que estejam completamente cozidos e o molho borbulhante.

Transformando Receitas em Versões Saudáveis

Transformar uma receita comum em uma versão saudável é mais fácil do que parece. Aqui estão algumas dicas para tornar suas receitas mais nutritivas:

1. Substitua a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia: Essas farinhas são mais ricas em fibras e nutrientes.
2. Troque o leite integral por leite desnatado ou leite de amêndoa: Isso reduz a quantidade de gordura e calorias.
3. Use adoçantes naturais como mel ou açúcar mascavo em vez de açúcar refinado.
4. Substitua óleo ou manteiga por óleo de coco ou azeite de oliva: Eles contêm gorduras boas para o corpo.
5. Utilize farinhas sem glúten como farinha de arroz, de amêndoa ou de grão de bico, se necessário.
6. Adicione mais vegetais e frutas às suas receitas para torná-las mais nutritivas.

Pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença na saúde e no sabor das suas refeições. Experimente essas substituições e desfrute de uma refeição deliciosa e saudável!

Conclusão

Esta receita de canelones caseiros ao molho de legumes é uma verdadeira delícia que vai conquistar a todos. Simples, econômica e irresistível, ela vai se tornar uma das suas favoritas. Não deixe de compartilhar nos comentários as suas adaptações e toques especiais. Obrigada por visitar nosso site e aproveite sua refeição!