Lanchão de Forno da Vovó: Receita Fácil e Saborosa para Toda Família

Descubra como preparar o tradicional Lanchão de Forno da Vovó, uma receita mineira simples, econômica e cheia de sabor que conquistou gerações. Essa receita prática combina ingredientes acessíveis com um toque especial que só a culinária caseira tem. Ideal para um lanche, café da tarde ou até mesmo uma refeição rápida, o Lanchão de Forno da Vovó é a pedida perfeita para quem busca sabor e tradição.

Ingredientes para o Lanchão de Forno da Vovó

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de óleo
• 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 colher de chá de sal

Recheio

• ½ cebola picada
• 1 tomate picado, sem sementes
• ½ xícara de azeitonas verdes fatiadas
• 150 g de presunto picado ou calabresa em tirinhas
• 150 g de queijo muçarela picado ou ralado
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 tomate em rodelas (para decorar)
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo do Lanchão de Forno da Vovó

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média retangular com óleo e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal. Acrescente a farinha de trigo e o parmesão, batendo até obter uma massa homogênea. Por último, misture o fermento delicadamente.
3. Despeje metade da massa na forma preparada. Espalhe o recheio (exceto as rodelas de tomate) por cima.
4. Cubra com o restante da massa.
5. Decore com as rodelas de tomate, salpique orégano, queijo ralado e cheiro-verde.
6. Leve ao forno por 35 a 45 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
7. Sirva morno ou frio.

Dica: Varie o recheio com frango desfiado, atum, milho, palmito, camarão ou legumes cozidos para uma versão ainda mais saborosa.

Como Deixar o Lanchão de Forno da Vovó Mais Saudável e Nutritivo?

Para transformar essa receita tradicional em uma opção mais saudável, considere substituir a farinha branca por farinha integral ou aveia em flocos, aumentando o teor de fibras. Troque o leite integral por leite desnatado ou uma bebida vegetal, como leite de amêndoas. Use azeite de oliva no lugar do óleo comum para adicionar gorduras boas. Acrescente mais vegetais ao recheio, como cenoura ralada, abobrinha ou espinafre, para turbinar os nutrientes da receita.

Tabela Nutricional do Lanchão de Forno da Vovó (porção média 150g)

Conclusão

O Lanchão de Forno da Vovó é uma receita tradicional que une simplicidade, sabor e praticidade, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e a possibilidade de variações no recheio, essa receita conquista toda a família. Além disso, é fácil de preparar e pode ser adaptada para versões mais saudáveis, garantindo uma refeição nutritiva sem perder o sabor caseiro que só a vovó sabe fazer.

FAQ – Perguntas Frequentes sobre Lanchão de Forno da Vovó

1. Como conservar o Lanchão de Forno da Vovó?
O lanchão pode ser armazenado em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, congele em porções individuais por até 1 mês.

2. Posso congelar o Lanchão de Forno da Vovó?
Sim, a receita congela muito bem. Basta cortar em pedaços, embalar em plástico filme ou papel alumínio, e armazenar no freezer. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno ou micro-ondas.

3. Quais são as variações possíveis do recheio?
Você pode usar frango desfiado, calabresa, atum, milho, palmito, camarão ou legumes variados para personalizar o recheio de acordo com o seu gosto e disponibilidade.