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Descubra o segredo para preparar Quibe frito sem encharcar de gordura
Esta receita de Quibe frito, passada de minha avó mineira, é uma verdadeira joia culinária. Com ingredientes simples e um toque de tradição, você vai se deliciar com cada mordida deste prato irresistível. Aprenda agora como preparar e surpreender seus convidados com o sabor autêntico da roça.
Receita de Quibe frito
Ingredientes:
- 400 ml de água
- 250 g de trigo para quibe
- 250 g de carne moída magra
- 1 cebola ralada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 maço pequeno de hortelã
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- 5 colheres (sopa) de óleo, mais o necessário para fritar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue o óleo, a cebola ralada e o alho amassado até dourar.
- Adicione água, sal, caldo de carne, hortelã picada e deixe ferver. Retire do fogo.
- Coloque o trigo para quibe em uma travessa, despeje a água fervente aromatizada, misture bem e deixe hidratar por 30 minutos.
- Acrescente a carne moída, a pimenta do reino, e amasse até obter uma massa homogênea.
- Modele o quibe, recheando com carne moída refogada.
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Retire o excesso de óleo e sirva imediatamente.
Dicas adicionais:
- Mantenha a temperatura do óleo constante para evitar absorção excessiva de gordura.
Prepare esta receita de Quibe frito e experimente um sabor que conquistou gerações. Comente abaixo suas adaptações para deixá-la ainda mais deliciosa!