Bolo de Banana Saudável Sem Glúten, Lactose e Sem Açúcar em 30 Minutos

Descubra a deliciosa receita de Bolo de Banana Saudável, perfeita para quem busca uma opção sem glúten, lactose e açúcar. Este bolo, inspirado no diário da minha avó mineira, é simples, econômico e irresistivelmente saboroso. Com um preparo rápido de apenas 30 minutos, você vai adorar o resultado e certamente receberá muitos elogios.

Ingredientes:

• 3 bananas bem maduras
• 1 xícara de farinha de aveia sem glúten (240 ml)
• 2 ovos (ou substituto vegano, veja a nota abaixo)
• Canela em pó a gosto
• 4 ameixas secas picadas
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite vegetal ou água
• Castanhas e nozes picadas a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Substituto dos Ovos: Misture 1 colher de sopa de farinha de linhaça com 2 colheres de sopa de água para cada ovo substituído. Deixe descansar até ficar espesso e use na receita.
2. No liquidificador, bata as bananas, a farinha de aveia, a canela, as ameixas e o leite ou água até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento e uma pitada de sal para intensificar o sabor.
4. Se desejar, acrescente as castanhas picadas e misture com uma espátula.
5. Transfira a massa para uma forma untada (aproximadamente 30 x 20 cm).
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja totalmente cozido.
7. Deixe esfriar e saboreie seu Bolo de Banana Saudável!

Como Transformar uma Receita em uma Opção Saudável:

Para tornar suas receitas mais saudáveis, considere essas substituições:

• Farinha: Troque farinha branca por farinha de trigo integral ou aveia.
• Leite: Use leite desnatado ou leite vegetal como o de amêndoa.
• Açúcar: Substitua o açúcar refinado por mel ou açúcar mascavo.
• Óleo/Manteiga: Prefira óleo de coco ou azeite de oliva.
• Glúten: Substitua por farinhas sem glúten como arroz, amêndoa ou grão de bico.
• Adicione Vegetais e Frutas: Incorpore mais vegetais e frutas em suas receitas.

Experimente essa receita e compartilhe suas variações nos comentários!

Tabela Nutricional (por porção de 100g):

• Calorias: 150 kcal
• Carboidratos: 25g
• Proteínas: 4g
• Gorduras Totais: 4g
• Gorduras Saturadas: 0.5g
• Fibra Alimentar: 3g
• Açúcares: 10g
• Sódio: 100mg