Bolo de Aniversário de Chocolate Molhadinho: Receita Econômica e Deliciosa

Surpreenda a todos com um bolo de aniversário irresistível! Este bolo de chocolate molhadinho é a escolha perfeita para uma celebração especial. Com ingredientes simples e sem necessidade de confeitar, você pode criar um bolo delicioso e econômico. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

Massa (para duas receitas):

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar (180 g)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 g)
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (50 g)
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio (5 g)
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)

Recheio (Brigadeiro Cremoso):

• 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
• 2 colheres de sopa de margarina (30 g)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (24 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Calda:

• 500 ml de leite (1/2 litro)
• 4 colheres de sopa de achocolatado (24 g)

Cobertura (Ganache):

• 330 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Finalização:

• Raspas de chocolate (165 g) ou chocolate granulado

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Misture os ingredientes secos: peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio em uma tigela.
• Bata os ingredientes líquidos: em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
• Combine as misturas: incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
• Asse o bolo: divida a massa em duas formas untadas e enfarinhadas. Asse por 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro. Deixe esfriar antes de desenformar.

2. Preparo do Recheio (Brigadeiro Cremoso):

• Cozinhe o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até desgrudar do fundo da panela. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.

3. Preparo da Calda:

• Misture os ingredientes: em uma tigela, combine o leite com o achocolatado até dissolver completamente.

4. Montagem do Bolo:

• Corte e umedeça: corte cada bolo ao meio, formando quatro camadas. Umedeça cada camada com a calda.
• Adicione o recheio: coloque uma camada de bolo em uma travessa, espalhe o brigadeiro cremoso por cima. Repita o processo, finalizando com uma camada de bolo.

5. Preparo da Cobertura (Ganache):

• Faça a ganache: derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa.
• Cubra o bolo: espalhe a ganache sobre o topo e as laterais do bolo.

6. Finalização:

• Decore com raspas de chocolate ou granulado.

Dicas Finais:

• Apresentação: use uma espátula para alisar a ganache, dando um acabamento profissional.
• Armazenamento: mantenha o bolo refrigerado para preservar a cremosidade.
• Varie: adicione frutas ou nozes ao recheio para um toque especial.

Tabela Nutricional

Este bolo de chocolate molhadinho é perfeito para aniversários, combinando sabor intenso e textura úmida. Fácil de fazer, ele é a escolha ideal para quem quer um bolo delicioso e sem complicações!