Tortas
Receita Irresistível de Torta Trufada de Bombom: Aprenda o Passo a Passo Completo
Se você está procurando uma sobremesa sofisticada, cremosa e irresistivelmente deliciosa, a Torta Trufada de Bombom é a escolha perfeita. Essa receita combina camadas de creme suave, base crocante e a explosão de sabor dos bombons, tornando-se o doce ideal para festas, eventos ou até mesmo para venda.
Ingredientes da Receita de Torta Trufada de Bombom
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado (395g – 8% de gordura)
- 400g de creme de leite (30% de gordura) – pode usar 500g para reduzir o dulçor
- 180g de chocolate branco picado
- 1 xícara de leite em pó
- 200g de manteiga sem sal
- 400g de bombons da sua preferência (inteiros ou picados)
Para a Base:
- 300g de bolacha ou biscoito (rosquinhas sabor brigadeiro são uma ótima escolha)
- 100g de manteiga sem sal
Para a Ganache:
- 2 barras de chocolate meio amargo (180g a 200g)
- 200g de creme de leite
Forma ideal: aro 22 com fundo removível
Modo de Preparo da Torta Trufada de Bombom
Preparo do Creme Trufado
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado e o leite em pó. Misture bem até dissolver.
- Acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar levemente.
- Desligue o fogo e adicione o chocolate branco. Misture até derreter por completo.
- Caso fiquem grumos, bata com mixer ou liquidificador.
- Cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Após esfriar, bata a manteiga (em temperatura ambiente) até ficar cremosa.
- Incorpore o creme aos poucos e bata até ficar liso e aerado.
Preparando a Base Crocante
- Triture o biscoito até virar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida.
- Modele no fundo da forma, pressionando com os dedos. Deixe uma espessura média.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160 °C por 15 minutos. Deixe esfriar completamente.
Montagem da Torta
- Coloque uma camada do creme sobre a base fria.
- Adicione bombons inteiros ou picados por cima do creme.
- Cubra com o restante do creme.
- Leve à geladeira por 4 horas.
Cobertura com Ganache
- Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas (intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.
- Misture bem e despeje sobre a torta.
- Decore com bombons picados e leve à geladeira por mais 2 horas.
Tabela Nutricional da Torta Trufada de Bombom
(Valores aproximados por porção de 100g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 420 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 5,2 g |
| Gorduras Totais | 28 g |
| Gorduras Saturadas | 16 g |
| Açúcares | 29 g |
| Fibras Alimentares | 1,3 g |
| Sódio | 85 mg |
| Cálcio | 110 mg |
Conclusão
A Torta Trufada de Bombom é mais do que uma sobremesa — é uma explosão de texturas e sabores que conquista qualquer paladar. Ideal para quem deseja impressionar em um evento ou até mesmo transformar essa delícia em fonte de renda extra. Com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado, essa torta se destaca em qualquer ocasião.
FAQ: Como Ganhar Dinheiro com a Torta Trufada de Bombom?
1. Posso vender essa torta por unidade?
Sim! Você pode montar versões individuais em potes (conhecidos como potes da felicidade) ou mini tortas. Essas versões são ideais para delivery e venda em eventos.
2. Quanto custa para fazer uma torta trufada de bombom?
O custo médio gira entre R$ 25 a R$ 35 por torta (considerando ingredientes em atacado). O preço de venda sugerido é entre R$ 70 e R$ 90, dependendo da região e da apresentação.
3. Qual é a validade dessa sobremesa?
A torta dura até 5 dias refrigerada. Em potes bem fechados, pode chegar a 7 dias.
4. Como posso divulgar para vender mais?
Use redes sociais como Instagram e WhatsApp. Publique vídeos curtos do preparo, fotos da torta finalizada e depoimentos de quem já comprou.
5. É possível fazer parcerias com comércios locais?
Sim! Docerias, cafeterias e lanchonetes locais podem revender sua torta. Ofereça amostras e negocie comissão.