Tortas
Torta de Maracujá, Kiwi e Morango com Base de Amêndoas: Receita Fácil e Deliciosa
Descubra como preparar uma torta de maracujá, kiwi e morango com base crocante de amêndoas, ideal para quem busca uma sobremesa leve, saborosa e nutritiva. Essa receita combina o frescor das frutas com a textura cremosa do cream cheese e o toque especial da base feita com farinha de amêndoas, perfeita para dietas low carb.
Ingredientes para a Base de Amêndoas
- 200g de farinha de amêndoas
- 50g de manteiga derretida
Ingredientes para o Recheio
- 400g de cream cheese (queijo cremoso)
- 200ml de suco de maracujá
- 1/2 xícara de purê de kiwi
- 1/2 xícara de purê de morango
- 200g de açúcar
- 200ml de creme de leite fresco (chantilly)
Modo de Preparo da Torta de Maracujá, Kiwi e Morango com Base de Amêndoas
Passo 1: Preparar a Base
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aro removível de cerca de 22 cm de diâmetro.
- Misture a farinha de amêndoas com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea e úmida.
- Pressione essa massa uniformemente no fundo da forma.
- Leve ao forno por 10 a 12 minutos ou até que a base fique levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar o recheio.
Passo 2: Preparar o Recheio
- Bata o cream cheese até ficar cremoso e homogêneo.
- Acrescente o suco de maracujá e o açúcar, misturando até o açúcar dissolver completamente.
- Adicione delicadamente o purê de kiwi e o purê de morango, misturando suavemente.
- Bata o creme de leite fresco até formar picos firmes (chantilly).
- Incorpore o chantilly ao creme, mexendo delicadamente para manter a textura leve e aerada.
Passo 3: Montar a Torta
- Despeje o recheio sobre a base de amêndoas já fria, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até o recheio firmar completamente.
Tabela Nutricional da Torta de Maracujá, Kiwi e Morango com Base de Amêndoas (porção de 100g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 5,2 g |
| Gorduras Totais | 22 g |
| – Gorduras Saturadas | 7 g |
| Carboidratos | 15 g |
| – Açúcares | 12 g |
| Fibras Alimentares | 2,5 g |
| Sódio | 100 mg |
| Cálcio | 120 mg |
Conclusão
A torta de maracujá, kiwi e morango com base de amêndoas é uma sobremesa refrescante, nutritiva e fácil de preparar, perfeita para quem busca uma receita saborosa e saudável. Seu equilíbrio entre frutas frescas, cream cheese e uma base crocante de amêndoas faz dela uma opção ideal para qualquer ocasião. Experimente fazer essa torta e surpreenda-se com o sabor e a textura que combinam perfeitamente.
Perguntas Frequentes sobre Torta de Maracujá, Kiwi e Morango com Base de Amêndoas
1. Posso substituir a farinha de amêndoas por outra farinha na base da torta?
Sim, é possível substituir por farinha de coco ou farinha de aveia, mas a textura e sabor podem mudar. A farinha de amêndoas oferece uma base mais crocante e nutritiva.
2. Quanto tempo a torta deve ficar na geladeira para firmar bem?
O ideal é refrigerar por no mínimo 4 horas para que o recheio fique firme e a torta mantenha a textura adequada.
3. Posso usar outro tipo de fruta no recheio?
Claro! Frutas como manga, framboesa ou blueberry podem ser usadas para variar o sabor, mantendo a receita fresca e deliciosa.