Bolos e Pães
Pão de Fubá Saudável e Sem Glúten: Receita Fácil, Leve e Nutritiva
Se você está buscando uma opção de pão caseiro sem glúten, leve e nutritiva, esta receita de Pão de Fubá Saudável e Sem Glúten é ideal para o seu café da manhã ou lanche da tarde. Com ingredientes simples e naturais, ela une sabor, praticidade e benefícios para a saúde.
O fubá, combinado com farinha de arroz e polvilho doce, traz leveza à massa, enquanto o óleo de coco e os ovos garantem uma textura macia. A chia é um ingrediente opcional que contribui com fibras e ômega-3, deixando o pão ainda mais funcional.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá fino (de milho)
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de chia (opcional)
- 2 ovos
- 1 xícara de leite vegetal (ou leite comum)
- 1/4 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou mel
- 1 colher de sopa de fermento químico (para bolo)
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos: fubá, farinha de arroz, polvilho, chia (caso utilize), sal e açúcar.
- Em outro bowl, bata os ovos e adicione o leite e o óleo.
- Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até obter uma massa lisa e uniforme.
- Acrescente o fermento por último, misturando delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada (tipo bolo inglês ou redonda).
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Tabela Nutricional – Pão de Fubá Saudável e Sem Glúten
Porção: 1 fatia média (aprox. 50g)
| Componente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 132 kcal |
| Carboidratos | 19 g |
| Proteínas | 3,2 g |
| Gorduras totais | 5,2 g |
| Gorduras saturadas | 2,1 g |
| Fibras alimentares | 1,6 g |
| Açúcares totais | 2,4 g |
| Sódio | 108 mg |
| Cálcio | 21 mg |
| Ferro | 0,7 mg |
Conclusão
O Pão de Fubá Saudável e Sem Glúten é uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Fácil de preparar e feito com ingredientes acessíveis, ele se encaixa perfeitamente em dietas sem glúten, além de ser uma opção deliciosa para toda a família.
FAQ – Pão de Fubá Saudável e Sem Glúten
1. O pão de fubá sem glúten cresce como os pães tradicionais?
Sim. Com o uso do fermento químico e a combinação de farinhas leves como fubá e polvilho, esse pão atinge uma boa fermentação, resultando em um crescimento satisfatório e textura macia.
2. Posso substituir o leite vegetal por água?
Sim, é possível substituir o leite vegetal por água na mesma proporção. No entanto, o leite vegetal acrescenta mais sabor e cremosidade à massa.
3. Quanto tempo dura o pão de fubá saudável?
Em temperatura ambiente, ele dura cerca de 2 dias bem armazenado. Na geladeira, pode durar até 5 dias. Também pode ser congelado por até 30 dias em fatias.