Almoço e Janta
Couve-flor Assada Crocante: Uma Receita Surpreendente e Melhor que Carne
Se você está procurando uma receita simples, saudável e incrivelmente saborosa, a couve-flor assada crocante vai conquistar seu paladar. Com poucos ingredientes e sem complicações, ela é perfeita como prato principal ou acompanhamento em qualquer refeição. O segredo está no tempero e no toque do forno, que transforma a couve-flor em um verdadeiro espetáculo de sabor e textura.
Ingredientes:
- 1 couve-flor média
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem a couve-flor e corte em floretes médios.
- Em uma tigela grande, misture os floretes com azeite, sal, pimenta e páprica defumada até que todos estejam bem envolvidos.
- Distribua a couve-flor em uma assadeira, deixando espaço entre os pedaços para que fiquem crocantes.
- Polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que esteja dourada e macia por dentro.
- Sirva imediatamente, como acompanhamento ou até mesmo como prato principal vegetariano.
Tabela Nutricional (porção de 150g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 135 kcal |
| Carboidratos | 8,7 g |
| Proteínas | 6,2 g |
| Gorduras totais | 9,5 g |
| Gorduras saturadas | 2,1 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Fibras alimentares | 3,2 g |
| Sódio | 280 mg |
| Cálcio | 110 mg |
| Ferro | 0,9 mg |
Conclusão
A couve-flor assada é uma alternativa deliciosa e saudável para quem busca variedade nas refeições do dia a dia. Com sabor marcante, crocância irresistível e preparo rápido, essa receita tem tudo para conquistar até quem não é fã de vegetais. Incluí-la no cardápio é uma forma inteligente de reduzir o consumo de carne sem perder sabor ou saciedade.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Couve-flor Assada
1. Como deixar a couve-flor assada bem crocante?
Para garantir a crocância, é essencial distribuir bem os floretes na assadeira, sem sobreposição. Usar azeite e assar em forno preaquecido a 200°C também ajuda a obter um resultado mais crocante.
2. Posso fazer couve-flor assada sem queijo?
Sim! O queijo parmesão dá um toque extra de sabor, mas você pode omitir ou substituir por levedura nutricional, temperos secos ou até um toque de farinha de rosca temperada para manter a textura crocante.
3. A couve-flor assada pode ser congelada?
O ideal é consumir a couve-flor assada na hora, mas ela pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para congelar, asse parcialmente, espere esfriar, congele e depois finalize o tempo de forno ao reaquecer.