Almoço e Janta
Como Fazer Tortilha de Batata: Receita Passo a Passo

A tortilha de batata é um prato tradicional que encanta paladares no mundo todo, especialmente na Espanha. Simples e deliciosa, essa receita conquistou o coração de muitas famílias. Hoje, vamos mostrar como preparar uma tortilha de batata com ingredientes básicos e um passo a passo fácil para garantir o sucesso na sua cozinha.
Ingredientes:
- 1 kg de batata
- Azeite extravirgem de oliva
- Sal e pimenta preta a gosto
- 6 ovos
- 1/2 colher de chá de alho em pó ou finamente ralado
- 1/3 de colher de chá de açafrão/cúrcuma em pó
- 100 gramas de queijo prato ou muçarela (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação das Batatas: Comece descascando e cortando as batatas em cubos médios.
- Fritura: Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite as batatas até ficarem meio cozidas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Mistura dos Ovos: Em uma tigela, bata os ovos e adicione o alho em pó, o açafrão, sal e pimenta.
- Combinação: Adicione as batatas meio cozidas à tigela com os ovos. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
- Assar: Despeje a mistura em um refratário e cubra com papel alumínio. Asse a 180°C por 30 minutos.
- Finalização: Se optar pelo queijo, espalhe-o sobre a tortilha já assada e leve ao forno novamente até derreter. Sirva quente e decore com cebolinha picada, se desejar.
Dicas:
- A tortilha de batata pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.
- Para uma versão mais leve, omita o queijo. O resultado continua saboroso!
Tabela Nutricional:
Componente | Quantidade por porção (100g) |
---|---|
Calorias | 160 kcal |
Carboidratos | 18 g |
Proteínas | 7 g |
Gorduras Totais | 7 g |
Gorduras Saturadas | 2 g |
Fibra Alimentar | 2 g |
Sódio | 150 mg |
Com essa receita clássica, você está pronto para preparar uma tortilha de batata digna de um chef.