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Almoço e Janta

Como Fazer Tortilha de Batata: Receita Passo a Passo

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A tortilha de batata é um prato tradicional que encanta paladares no mundo todo, especialmente na Espanha. Simples e deliciosa, essa receita conquistou o coração de muitas famílias. Hoje, vamos mostrar como preparar uma tortilha de batata com ingredientes básicos e um passo a passo fácil para garantir o sucesso na sua cozinha.

Ingredientes:

  • 1 kg de batata
  • Azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta preta a gosto
  • 6 ovos
  • 1/2 colher de chá de alho em pó ou finamente ralado
  • 1/3 de colher de chá de açafrão/cúrcuma em pó
  • 100 gramas de queijo prato ou muçarela (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Preparação das Batatas: Comece descascando e cortando as batatas em cubos médios.
  2. Fritura: Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite as batatas até ficarem meio cozidas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Mistura dos Ovos: Em uma tigela, bata os ovos e adicione o alho em pó, o açafrão, sal e pimenta.
  4. Combinação: Adicione as batatas meio cozidas à tigela com os ovos. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
  5. Assar: Despeje a mistura em um refratário e cubra com papel alumínio. Asse a 180°C por 30 minutos.
  6. Finalização: Se optar pelo queijo, espalhe-o sobre a tortilha já assada e leve ao forno novamente até derreter. Sirva quente e decore com cebolinha picada, se desejar.

Dicas:

  • A tortilha de batata pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.
  • Para uma versão mais leve, omita o queijo. O resultado continua saboroso!

Tabela Nutricional:

ComponenteQuantidade por porção (100g)
Calorias160 kcal
Carboidratos18 g
Proteínas7 g
Gorduras Totais7 g
Gorduras Saturadas2 g
Fibra Alimentar2 g
Sódio150 mg

Com essa receita clássica, você está pronto para preparar uma tortilha de batata digna de um chef.

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