Bolo Super Leve e Fofo Sem Farinha de Trigo: Receita Perfeita

Descubra como preparar um bolo incrivelmente leve e fofo sem usar farinha de trigo e sem leite! Essa receita é ideal para quem busca uma opção de bolo mais saudável e ainda assim deliciosa.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal ou refinado
• 100 ml de suco de laranja (ou água)
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire o amido de milho e a farinha de arroz.
3. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet até incorporar.
4. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
5. Unte uma forma redonda (20 cm de diâmetro e 8 cm de altura) com desmoldante caseiro de farinha de arroz.
6. Despeje a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Versão Chocolate:

Para uma versão de chocolate, substitua 1 colher de sopa de farinha de arroz por 1 colher de sopa de cacau em pó.

Cobertura (opcional):

• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (ou refinado batido)
• Suco de laranja natural ou leite integral

Misture o suco de laranja ou leite ao açúcar de confeiteiro até formar uma pasta espessa. Se necessário, aqueça por 10 segundos no micro-ondas para amolecer. Despeje sobre o bolo e finalize com raspas de laranja.

Armazenamento e Validade:

• Temperatura ambiente: até 3 dias
• Geladeira: até 7 dias
• Congelador: até 30 dias (descongele no micro-ondas antes de servir)

Tabela Nutricional:

Essa receita de bolo sem farinha de trigo é fácil de fazer e oferece uma textura única, leve e saborosa. Ideal para qualquer ocasião!