Bolos e Pães
Bolo de Amendoim com Recheio e Cobertura: Receita Fácil e Deliciosa
O bolo de amendoim com recheio e cobertura é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem busca um sabor autêntico e uma textura macia. Com ingredientes simples e um preparo prático, essa receita une o crocante do amendoim torrado com a doçura do leite condensado, garantindo um bolo úmido e saboroso que agrada toda a família.
Ingredientes do Bolo de Amendoim
- 4 ovos (220 g)
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- 1 xícara de amendoim torrado e triturado (130 g)
- 1 xícara de leite fervendo (240 ml)
Ingredientes do Recheio e Cobertura
- 2 caixinhas de leite condensado (790 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de amendoim torrado e triturado (130 g)
Modo de Preparo do Bolo de Amendoim
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 8 minutos, até formar um creme leve e aerado.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente para manter a leveza da massa.
- Acrescente o leite fervendo e misture cuidadosamente até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o amendoim triturado e, por último, o fermento em pó, mexendo suavemente para distribuir.
- Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga (30x20x5 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
- Após assar, espere amornar e desenforme o bolo. Corte a massa ao meio para formar duas camadas.
Preparo do Recheio e Cobertura
Misture o leite condensado, creme de leite e o amendoim triturado em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o recheio engrossar. Espalhe metade do recheio sobre a primeira camada do bolo, cubra com a segunda camada e finalize com o restante do recheio.
Tabela Nutricional do Bolo de Amendoim com Recheio e Cobertura (por porção média de 100g)
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 16% |
| Carboidratos | 42 g | 14% |
| Proteínas | 7 g | 9% |
| Gorduras Totais | 12 g | 22% |
| Gorduras Saturadas | 5 g | 23% |
| Fibra Alimentar | 2 g | 8% |
| Sódio | 150 mg | 6% |
| Açúcares | 30 g | – |
*% Valores diários baseados em uma dieta de 2.000 kcal.
Conclusão
O bolo de amendoim com recheio e cobertura é uma excelente opção para quem quer preparar uma sobremesa saborosa e sofisticada em casa. Fácil de fazer, essa receita combina o sabor marcante do amendoim com uma textura macia e cremosa, garantindo sucesso em qualquer ocasião. Experimente essa receita de bolo de amendoim com recheio e cobertura e surpreenda seus convidados!
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Bolo de Amendoim com Recheio e Cobertura
1. Como conservar o bolo de amendoim com recheio e cobertura?
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter a frescura e evitar ressecamento.
2. Posso substituir o amendoim por outra oleaginosa?
Sim, castanhas ou nozes podem ser usadas, mas o sabor original do bolo será alterado.
3. O bolo de amendoim com recheio e cobertura é indicado para pessoas com alergia a amendoim?
Não. Amendoim é um alérgeno comum, portanto, pessoas com alergia devem evitar essa receita.