Doces e Sobremesas
Picolé de Morango sem Açúcar: Receita Saudável, Refrescante e Fácil de Fazer
Se você está em busca de uma sobremesa gelada, natural e perfeita para os dias quentes, esse picolé de morango sem açúcar é a escolha ideal. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, essa receita combina o sabor marcante do morango com a cremosidade do iogurte grego, resultando em uma delícia saudável e sem adição de açúcares refinados.
Ingredientes
- 150g de morangos lavados
- 200g de iogurte grego natural (de preferência caseiro)
- 40g de xylitol (equivalente a cerca de 4 colheres de sopa médias)
- 10 gotas de adoçante stevia
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 50g de morango picado (adoçado a gosto) para adicionar nos picolés
Modo de Preparo
- Lave e higienize bem os morangos.
- No liquidificador, bata os morangos com o iogurte grego, o xylitol, o leite em pó e o adoçante stevia.
- O uso de dois tipos de adoçante ajuda a suavizar o sabor. Se preferir, use apenas o adoçante de sua escolha e ajuste conforme seu paladar.
- Coloque a mistura em forminhas de picolé de silicone.
- Acrescente os morangos picados adoçados em cada forminha e insira os palitos.
- Se não tiver formas próprias, utilize copos de iogurte: preencha com a mistura, cubra com filme plástico e insira os palitos furando o centro.
- Leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até congelar completamente.
Dica: Por conter bastante água, o morango pode formar cristais de gelo. Para evitar isso, você pode reduzir os morangos no fogo por alguns minutos antes de bater, mas isso é opcional.
Tabela Nutricional (por unidade, receita rende 6 picolés)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 68 kcal |
| Carboidratos | 7,2 g |
| Proteínas | 4,4 g |
| Gorduras totais | 3,2 g |
| Gorduras saturadas | 1,8 g |
| Fibras alimentares | 0,8 g |
| Açúcares naturais | 3,5 g |
| Cálcio | 110 mg |
| Sódio | 28 mg |
Conclusão
O picolé de morango sem açúcar é uma excelente opção para quem busca refrescância e sabor sem abrir mão da saúde. Com poucos ingredientes, preparo fácil e resultado delicioso, ele agrada tanto adultos quanto crianças. Além disso, é uma alternativa perfeita para dietas com restrição de açúcar ou para quem está em reeducação alimentar. Faça hoje mesmo essa sobremesa e se surpreenda!
FAQ – Picolé de Morango sem Açúcar
1. O picolé de morango sem açúcar é realmente saudável?
Sim! Ele é feito com morango natural, iogurte grego e adoçantes mais seguros como xylitol e stevia. Além disso, contém proteínas e cálcio, sendo uma opção nutritiva e leve.
2. Posso substituir o xylitol e a stevia por outro adoçante?
Sim, você pode usar o adoçante de sua preferência, como eritritol, sucralose ou até mesmo mel (se não tiver restrição de açúcar). Apenas ajuste a quantidade ao seu gosto.
3. Como evitar cristais de gelo no picolé caseiro?
Como o morango contém bastante água, é comum formar cristais. Para reduzir isso, cozinhe levemente os morangos antes de bater ou adicione um pouco mais de leite em pó para melhorar a textura.