Bolos e Pães
Pão de Fubá: Receita Caseira Simples, Leve e Saborosa
Se você está procurando um pão macio, caseiro e com um toque especial do sabor brasileiro, o pão de fubá é a escolha perfeita. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, essa receita conquista pelo aroma delicioso e pela textura única proporcionada pela farinha de milho.
Além de fácil de fazer, o pão de fubá leva ingredientes simples que geralmente temos em casa. Com uma combinação equilibrada de fubá e farinha de trigo, ele cresce bem, assa por completo e ainda rende ótimos acompanhamentos com manteiga, queijos ou geleias.
Ingredientes do Pão de Fubá
- 1 xícara de chá de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 5 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de café de sal
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 e 1/2 xícara de chá de fubá
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de Preparo do Pão de Fubá
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar, o fermento, o sal, o ovo e o óleo.
- Acrescente o fubá e vá misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione aos poucos a farinha de trigo, sovando até a massa ficar macia e desgrudar das mãos.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em local abafado até dobrar de volume.
- Após crescer, divida a massa em porções, modele os pães no formato desejado e coloque em formas untadas ou diretamente em uma assadeira.
- Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
- Retire, deixe esfriar e sirva.
Esse preparo garante um pão de fubá leve por dentro e levemente crocante por fora, ideal para diversas ocasiões.
Tabela Nutricional – Porção de 1 fatia média (60g)
| Componente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Valor energético | 190 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 5 g |
| Gorduras saturadas | 1 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Fibras alimentares | 1,5 g |
| Sódio | 160 mg |
| Cálcio | 40 mg |
| Ferro | 1,1 mg |
Conclusão
O pão de fubá é uma receita tradicional que une sabor e simplicidade. Sua textura macia, combinada ao aroma irresistível, o torna um favorito nas mesas brasileiras. Seja para acompanhar um café fresquinho ou como base para lanches criativos, vale a pena incluir o pão de fubá no seu repertório culinário.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Pão de Fubá
1. Qual a diferença entre o pão de fubá e o pão comum?
O pão de fubá leva farinha de milho na composição, o que confere uma textura mais granulada e um sabor levemente adocicado, diferente do pão comum que usa apenas farinha de trigo.
2. Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?
Não é recomendado, pois o fubá é o responsável pela textura e sabor característicos da receita. Substituições podem comprometer o resultado.
3. O pão de fubá pode ser congelado?
Sim. Após assado e resfriado, o pão pode ser fatiado e congelado por até 3 meses. Basta aquecer no forno ou na torradeira antes de consumir.