Não compro mais pão: aprenda a receita de batata recheada que virou sensação

Se você está procurando uma receita prática, econômica e irresistível para substituir o pão no dia a dia, essa opção de batata recheada vai conquistar o seu paladar. Inspirada na culinária turca, essa receita une a maciez da massa de batata com um recheio suculento de carne moída. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até como prato principal, ela promete surpreender.

Ingredientes da receita de batata recheada

Recheio:

• 1 cebola média (picada ou ralada)
• 500g de carne moída
• Sal e temperos a gosto
• 50ml de água fervente

Massa:

• 4 batatas médias cozidas (descascadas e amassadas)
• 200ml do caldo do cozimento das batatas
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 12g de fermento seco biológico
• 550 a 600g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

Modo de preparo passo a passo

1. Recheio suculento
Em uma panela, refogue a cebola até murchar. Adicione a carne moída e cozinhe bem até dourar. Tempere com sal e especiarias a gosto. Finalize com a água fervente para deixar o recheio úmido. Reserve.

2. Massa leve e macia
Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Amasse enquanto ainda estão quentes. Em uma tigela grande, misture o purê com o caldo de batata, açúcar, sal, ovo, fermento e o óleo. Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa uniforme e elástica. Cubra e deixe descansar por 40 minutos.

3. Modelagem e recheio
Divida a massa em porções iguais. Abra cada uma com as mãos ou com um rolo, coloque o recheio no centro e feche bem as bordas para selar.

4. Fritura perfeita
Aqueça óleo em uma frigideira e frite as unidades em fogo baixo até dourar dos dois lados. Coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

5. Hora de servir
Espere cerca de 10 minutos antes de servir para que o recheio se firme. Sirva quente e aproveite o sabor irresistível.

Tabela Nutricional – Porção de 1 unidade (aproximadamente 120g)

Conclusão: Não compro mais pão, agora só faço essa receita de batata recheada

Se você está em busca de uma alternativa deliciosa para o pão tradicional, essa receita de batata recheada é a resposta. Com uma textura macia por dentro, crocante por fora e um recheio saboroso, ela é perfeita para qualquer momento do dia. Não compro mais pão desde que aprendi essa receita — e você também não vai querer outro depois de experimentar.

FAQ – Perguntas Frequentes sobre “Não compro mais pão”

1. Posso congelar as batatas recheadas depois de prontas?
Sim, você pode congelar as batatas já fritas ou modeladas (antes de fritar). Basta armazenar em potes bem vedados por até 3 meses. Para consumir, leve direto ao forno ou frite ainda congeladas.

2. Dá para assar ao invés de fritar?
Com certeza! Basta pincelar as unidades com azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourarem.

3. Posso variar o recheio?
Sim! Além da carne moída, você pode usar frango desfiado, legumes, queijo com ervas, ou até recheios doces, adaptando a massa com menos sal.