Bolos e Pães
Bolo Gelado de Travessa: Receita Fácil, Saborosa e Ideal para Qualquer Ocasião
Se você procura uma sobremesa irresistível, prática de fazer e que ainda conquista todos à mesa, o bolo gelado de travessa é a escolha perfeita. Com uma massa fofinha, recheio cremoso e um visual encantador, essa receita tem tudo para se tornar a queridinha da sua família — e até mesmo uma fonte de renda extra.
O segredo do sucesso está na combinação equilibrada dos ingredientes e na montagem caprichada. Mesmo quem não tem muita prática na cozinha vai acertar de primeira, basta seguir o passo a passo com atenção. Esse é o tipo de receita que surpreende pela simplicidade e encanta pelo sabor.
Ingredientes do Bolo Gelado de Travessa
Para a massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar (pode deixar um pouco abaixo do nível)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 tampinha de fermento em pó
Para o recheio (Brigadeiro Branco):
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 colher de margarina
- 3 colheres de leite em pó
Modo de Preparo
Massa:
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando levemente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada (aproximadamente 22×32 cm) e leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
Recheio (Brigadeiro Branco):
- Em fogo médio, misture todos os ingredientes e mexa constantemente até soltar do fundo da panela.
- Faça duas medidas: uma para o recheio e outra para a cobertura, que será preparada após a montagem.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio no sentido horizontal, removendo as bordas laterais.
- Forre uma travessa com uma das metades da massa e regue com uma mistura de leite condensado e água (ou leite). Use com moderação.
- Disponha morangos partidos ao meio nas bordas da travessa.
- Espalhe o recheio e adicione morangos picados com a parte cortada virada para a massa.
- Cubra com a outra metade da massa, regue novamente e finalize com a cobertura de brigadeiro branco.
- Leve à geladeira coberto com plástico filme e deixe descansar de um dia para o outro.
- No momento de servir, polvilhe leite em pó e decore com morangos frescos.
Tabela Nutricional – Porção de 100g
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 290 kcal |
| Carboidratos | 34 g |
| Proteínas | 4,5 g |
| Gorduras totais | 14 g |
| Gorduras saturadas | 6 g |
| Fibra alimentar | 1 g |
| Açúcares | 22 g |
| Sódio | 90 mg |
| Cálcio | 100 mg |
Conclusão
Seja para servir em festas, almoços de domingo ou para começar a vender e lucrar, o bolo gelado de travessa é uma receita que une praticidade, beleza e sabor. Com ingredientes simples e um passo a passo acessível, qualquer pessoa consegue preparar essa delícia que conquista à primeira mordida.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Bolo Gelado de Travessa
1. Qual é o melhor recheio para bolo gelado de travessa?
O recheio de brigadeiro branco é um dos mais populares por sua textura cremosa e sabor suave. Também é possível variar com recheios de mousse, beijinho ou frutas frescas.
2. Posso congelar o bolo gelado de travessa?
Sim, o bolo pode ser congelado já montado, desde que bem embalado em plástico filme e armazenado em pote hermético. Consuma em até 30 dias e descongele na geladeira.
3. Quanto tempo o bolo gelado de travessa precisa ficar na geladeira?
O ideal é deixar o bolo na geladeira de um dia para o outro, por no mínimo 8 horas. Esse tempo garante que ele absorva bem a calda e fique ainda mais saboroso.