Bolo Gelado de Chocolate com Maracujá: Uma Combinação Irresistível de Sabor e Textura

Se você está buscando uma sobremesa sofisticada, refrescante e extremamente saborosa, o Bolo Gelado de Chocolate com Maracujá é a escolha ideal. Essa receita une a intensidade do chocolate com o azedinho do maracujá, criando camadas cremosas e macias que encantam todos os paladares. Ideal para festas, comemorações ou para venda, esse bolo gelado se destaca tanto pelo sabor quanto pela apresentação.

Ingredientes da Massa

• 4 ovos (220 g)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 3/4 xícara de chocolate em pó (100 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
• 1/4 xícara de óleo (60 ml)
• 1 xícara de água quente (240 ml)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

Ingredientes do Mousse de Maracujá

• 2 caixas de leite condensado (790 g)
• 2 caixas de creme de leite (200 g)
• 500 ml de polpa de maracujá
• 1 xícara de leite em pó (120 g)

Ingredientes da Geleia de Maracujá

• Polpa de 2 maracujás (230 g)
• 1/4 xícara de açúcar (50 g)
• 1/2 xícara de água (120 ml)

Ingredientes da Calda

• 1/3 xícara de leite condensado (100 g)
• 200 ml de água

Observações: Capacidade da xícara: 240 ml. Forma recomendada: tabuleiro de 20 x 30 x 7 cm.

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata os ovos com o açúcar por cerca de 8 minutos até triplicar de volume.
2. Misture o chocolate com a água quente até dissolver completamente.
3. Incorpore o óleo, o sal e a mistura de chocolate à massa de ovos.
4. Adicione aos poucos a farinha de trigo, alternando com a mistura líquida, sempre com movimentos delicados de baixo para cima.
5. Por fim, adicione o fermento e mexa suavemente.
6. Despeje em forma untada e forrada com papel manteiga.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

Geleia:

1. Leve ao fogo médio a polpa do maracujá, o açúcar e a água.
2. Cozinhe de 6 a 8 minutos até reduzir e engrossar levemente. Reserve.

Calda:

Misture bem o leite condensado com a água. Reserve.

Mousse:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a polpa de maracujá por 3 a 4 minutos até obter um creme homogêneo.

Montagem:

1. Desenforme o bolo frio e corte ao meio.
2. Coloque a primeira camada na forma, regue com a calda e espalhe 2/3 do mousse.
3. Cubra com a segunda metade do bolo, umedeça com mais calda e finalize com o restante do mousse.
4. Espalhe a geleia por cima e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Tabela Nutricional (porção de 100g)

Conclusão

O Bolo Gelado de Chocolate com Maracujá é uma sobremesa que une sabor, cremosidade e apresentação impecável. Perfeito para encantar convidados ou lucrar com vendas, esse bolo se destaca entre as opções geladas pelo seu contraste marcante entre o doce do chocolate e o azedinho do maracujá.

FAQ: Como Ganhar Dinheiro com Bolo Gelado de Chocolate com Maracujá?

1. Dá para vender esse bolo em pedaços?
Sim! Vender em pedaços de 100g a 150g é uma excelente forma de lucrar. Embale individualmente, mantenha refrigerado e capriche na apresentação. Ideal para lanchonetes, cafeterias ou delivery.

2. Qual o preço médio de venda por unidade?
O custo médio por pedaço fica em torno de R$ 2,50 a R$ 3,50 (dependendo da sua região), e o valor de venda pode ser entre R$ 6,00 a R$ 10,00. Uma forma lucrativa de começar com pouco investimento.

3. Posso vender sob encomenda para festas e eventos?
Com certeza. Ofereça versões decoradas para aniversários, confraternizações ou datas comemorativas. Personalizar o topo com frutas ou plaquinhas de chocolate pode valorizar ainda mais seu produto.