Bolos e Pães
Bolachinhas de Coco com Aveia Sem Farinha de Trigo: Receita Saudável, Fácil e Deliciosa
Se você procura uma opção prática, saborosa e saudável para o lanche da tarde, essas bolachinhas de coco com aveia sem farinha de trigo são a escolha ideal. Com poucos ingredientes e preparo simples, elas são perfeitas para quem quer evitar o glúten ou apenas busca um doce mais nutritivo no dia a dia.
Ingredientes
- 1 ½ xícara de farinha de aveia (135 g)
- 1 xícara de coco ralado (80 g)
- 2 ovos (110 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (40 g)
- ½ xícara de açúcar demerara (100 g)
- 1 colher de chá de fermento em pó (5 g)
Observação: Use mais ½ xícara de farinha de aveia, se necessário, para ajustar o ponto da massa.
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de aveia, coco ralado, açúcar demerara e fermento.
- No centro da mistura, adicione os ovos e a manteiga derretida.
- Mexa com uma espátula e, em seguida, use as mãos para amassar até obter uma massa firme e homogênea.
- Se a massa estiver muito úmida, adicione mais farinha de aveia aos poucos, até que não grude mais nas mãos.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e achate levemente com os dedos.
- Disponha em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas por baixo e levemente craqueladas por cima.
- Deixe esfriar antes de retirar da assadeira, pois elas continuam firmando após o forno.
Tabela Nutricional – Bolachinhas de Coco com Aveia Sem Farinha de Trigo (por porção de 1 unidade, rendimento aproximado: 20 unidades)
| Componente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 92 kcal |
| Carboidratos | 9,8 g |
| Proteínas | 2,2 g |
| Gorduras totais | 5,2 g |
| Gorduras saturadas | 2,3 g |
| Fibras alimentares | 1,4 g |
| Açúcares | 3,8 g |
| Sódio | 35 mg |
Conclusão
As bolachinhas de coco com aveia sem farinha de trigo são uma opção prática, nutritiva e irresistível para quem busca receitas caseiras mais saudáveis. Além de serem naturalmente sem glúten, elas combinam o sabor do coco com a textura macia da aveia, resultando em um lanche ideal para toda a família.
FAQ – Bolachinhas de Coco com Aveia Sem Farinha de Trigo
1. Posso substituir a manteiga por óleo de coco?
Sim, o óleo de coco é uma excelente alternativa à manteiga nessa receita, mantendo o sabor e garantindo uma textura igualmente deliciosa.
2. As bolachinhas de coco com aveia podem ser congeladas?
Sim, você pode congelar as bolachinhas já assadas por até 2 meses. Basta armazená-las em um recipiente bem fechado e reaquecer no forno antes de consumir.
3. É possível usar flocos de aveia em vez de farinha?
Pode sim, mas a textura ficará mais rústica. Se optar pelos flocos, bata-os no liquidificador ou processador para uma consistência mais próxima da farinha.