Receitas Caseiras
Torta de Cebola da Bisavó: Receita Tradicional, Sabor Inesquecível
A torta de cebola da bisavó é uma daquelas receitas que atravessam gerações. Com ingredientes simples e preparo prático, ela é perfeita para o almoço, lanche ou jantar. Essa torta salgada é conhecida pelo recheio cremoso, massa leve e sabor caseiro irresistível. Veja como fazer essa delícia que conquista corações à primeira garfada!
Ingredientes da Torta de Cebola da Bisavó
Recheio
- 250g de presunto picado
- 250g de mussarela picada
- 2 tomates sem sementes, picados
- Orégano a gosto
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1/2 cebola pequena
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Opcional
- Requeijão cremoso para finalizar
Modo de Preparo da Torta de Cebola
- Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o presunto, a mussarela, os tomates e o orégano. Reserve.
- Bata a massa: No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal, a farinha de trigo, o amido de milho e a cebola. Bata por 2 minutos.
- Adicione o fermento: Acrescente o fermento em pó e misture levemente com uma espátula.
- Monte a torta: Unte e enfarinhe uma forma. Despeje metade da massa, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Finalize: Se desejar, espalhe requeijão cremoso por cima para dar um toque especial.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar.
- Sirva: Deixe amornar antes de cortar. A torta pode ser servida quente ou fria.
Dica Especial
Você pode variar o recheio conforme o gosto: frango desfiado, legumes cozidos ou até sobras da geladeira combinam muito bem com essa massa versátil.
Tabela Nutricional da Torta de Cebola da Bisavó (1 porção – 1/10 da receita)
| Componente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 275 kcal |
| Carboidratos | 24 g |
| Proteínas | 13 g |
| Gorduras totais | 14 g |
| Gorduras saturadas | 4 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Fibras alimentares | 1,2 g |
| Sódio | 450 mg |
| Cálcio | 180 mg |
| Ferro | 1,1 mg |
Conclusão
A torta de cebola da bisavó é muito mais do que uma simples receita: é uma memória afetiva que combina tradição, sabor e praticidade. Ideal para qualquer ocasião, essa torta salgada conquista quem prova e pode ser adaptada facilmente ao seu gosto.
FAQ – Torta de Cebola da Bisavó
1. Posso congelar a torta de cebola depois de pronta?
Sim, a torta pode ser congelada já assada. Basta esperar esfriar completamente, embalar em papel alumínio ou pote hermético e conservar no freezer por até 3 meses. Para consumir, aqueça no forno.
2. A torta de cebola da bisavó pode ser feita sem glúten?
Sim, é possível substituir a farinha de trigo por uma versão sem glúten, como farinha de arroz ou um mix para pães e bolos sem glúten. Certifique-se de ajustar a textura da massa conforme necessário.
3. Qual o melhor recheio alternativo para a torta de cebola?
Além do presunto e mussarela, você pode usar frango desfiado, atum, palmito, legumes salteados ou carne moída bem temperada. O segredo está em manter o recheio úmido e equilibrado com a massa.