Doces e Sobremesas
Teresinhas Cremosas: A Sobremesa Rápida e Irresistível que Derrete na Boca
Se você está em busca de uma sobremesa que combina sabor, textura cremosa e preparo rápido, as Teresinhas Cremosas são a escolha perfeita. Esse docinho tradicional tem ganhado cada vez mais fãs pela praticidade e pelo sabor único que conquista desde o primeiro pedaço.
Feitas com ingredientes simples, que você provavelmente já tem na despensa, as Teresinhas são perfeitas para servir após um almoço em família, durante um lanche especial ou até mesmo em festas. Com uma massa delicadamente folhada, recheio cremoso e toque cítrico, elas surpreendem tanto pela facilidade quanto pelo resultado final.
Confira o passo a passo dessa delícia e prepare hoje mesmo!
Ingredientes para 12 Teresinhas
Massa:
- 400 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 gema de ovo
- 100 ml de vinho branco
- 50 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 50 ml de azeite de oliva
- 30 g de banha de porco (em temperatura ambiente)
- 1 pitada de sal
Recheio e Finalização:
- Creme de leite (preferencialmente asturiano)
- Azeite de oliva suave
- 1 casca de laranja
- 1 pau de canela
- Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
- Prepare o creme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Para a massa, misture o vinho, azeite e sal. Emulsione com um batedor.
- Adicione a manteiga, banha, fermento e gema. Misture até incorporar.
- Vá acrescentando a farinha aos poucos, até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos.
- Abra a massa com rolo, dobre como massa folhada e repita o processo três vezes.
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Enquanto isso, tempere o azeite: aqueça com a casca de laranja e o pau de canela por 10 minutos. Reserve.
- Após o descanso, divida a massa, abra com 3 mm de espessura e corte retângulos.
- Recheie com o creme, feche com outro retângulo de massa, pressione com garfo.
- Retire os temperos do azeite e frite as Teresinhas até dourar dos dois lados.
- Escorra no papel-toalha e passe no açúcar ainda quentes.
Dicas para Teresinhas Cremosas Perfeitas
- Substitua a massa caseira por massa folhada para uma versão ainda mais rápida.
- As Teresinhas também podem ser assadas no forno para uma versão mais leve.
- Conserve em recipiente fechado para manter a crocância por mais tempo.
Tabela Nutricional (por unidade)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 2,7 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Gorduras saturadas | 4,2 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Fibras alimentares | 0,8 g |
| Sódio | 55 mg |
| Açúcares | 7 g |
| Colesterol | 18 mg |
Conclusão
As Teresinhas Cremosas são mais do que uma simples sobremesa: são a solução perfeita para quem busca praticidade e sabor em poucos minutos. Com um preparo fácil, ingredientes acessíveis e um resultado surpreendente, elas têm tudo para se tornar um clássico no seu cardápio. Experimente hoje mesmo e descubra por que essa delícia conquistou tantos corações!
Perguntas Frequentes sobre Teresinhas Cremosas
1. Posso assar as Teresinhas Cremosas ao invés de fritar?
Sim! As Teresinhas podem ser assadas no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, até dourarem. Essa versão é mais leve e igualmente saborosa.
2. Dá para fazer Teresinhas Cremosas com massa folhada pronta?
Com certeza. Usar massa folhada pronta economiza tempo e mantém a leveza e crocância da receita. Basta rechear, fechar e fritar ou assar conforme preferir.
3. Qual o melhor recheio alternativo para as Teresinhas Cremosas?
Além do creme de leite tradicional, você pode rechear com doce de leite, creme de baunilha ou até brigadeiro branco, criando variações deliciosas da receita original.