Biscoitos
Receita Fácil de Sequilhos de Maizena: Deliciosos e Crocantes
Se você está procurando uma receita simples e saborosa, os sequilhos de maizena são a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e preparo rápido, esses biscoitinhos crocantes conquistam o paladar de todos. Confira o passo a passo para preparar sequilhos de maizena macios por dentro e crocantes por fora.
Ingredientes para Sequilhos de Maizena
- 2 xícaras de amido de milho (maizena) – 240 g
- 1/4 xícara de açúcar – 50 g
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 gema de ovo (20 g)
Observação: A capacidade da xícara utilizada é de 240 ml.
Como Fazer Sequilhos de Maizena
- Em uma tigela, misture 100 g de manteiga com 1/4 xícara de açúcar até formar uma pasta cremosa e homogênea.
- Acrescente 1 gema de ovo e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione a maizena aos poucos: primeiro metade do amido de milho e misture com uma espátula. Depois, coloque o restante e amasse com as mãos até obter uma massa firme, que não grude nas mãos.
- Se a massa estiver muito mole, adicione mais maizena. Caso esteja seca, coloque um pouco mais de manteiga. Continue amassando até formar uma bola de massa.
- Modele os sequilhos formando pequenas bolinhas de aproximadamente 12 g cada e disponha em uma forma sem necessidade de untar.
- Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para criar o tradicional desenho dos sequilhos.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 12 a 15 minutos, até que fiquem clarinhos, com leve dourado na parte de baixo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de tirar da forma, pois os sequilhos ainda estarão moles e podem quebrar.
Dica: Você pode congelar a massa antes de moldar e assar, facilitando o preparo para outras ocasiões. Essa receita rende aproximadamente 38 sequilhos.
Tabela Nutricional dos Sequilhos de Maizena (por porção de 12 g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 60 kcal |
| Carboidratos | 6 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Gorduras Totais | 4,5 g |
| Gorduras Saturadas | 2,8 g |
| Fibra Alimentar | 0,1 g |
| Açúcares | 2,5 g |
| Sódio | 10 mg |
Conclusão
Os sequilhos de maizena são uma receita simples e prática, perfeita para quem deseja um biscoito crocante e saboroso. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, essa receita de sequilhos de maizena é ideal para lanches, café da manhã ou para servir em festas. Experimente fazer essa delícia em casa e surpreenda sua família e amigos com o sabor irresistível dos sequilhos de maizena.
Perguntas Frequentes sobre Sequilhos de Maizena
1. O que é maizena e por que usar na receita de sequilhos?
Maizena é o nome comercial do amido de milho, um ingrediente que confere textura leve e crocante aos biscoitos, além de deixá-los macios por dentro.
2. Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?
Sim, você pode usar margarina, porém a manteiga garante um sabor mais rico e tradicional aos sequilhos. Outras substituições podem alterar a textura.
3. Como conservar os sequilhos de maizena para manter a crocância?
Após esfriar completamente, guarde os sequilhos em um recipiente hermético, em local fresco e seco. Assim, eles mantêm a textura crocante por vários dias.
