Doces e Sobremesas
Muffins de Cenoura Saudáveis com Gotas de Chocolate: Receita Fácil e Nutritiva
Prepare deliciosos muffins de cenoura saudáveis com gotas de chocolate, uma opção nutritiva e saborosa para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Esta receita combina ingredientes naturais e integrais, como farinha de aveia e óleo de coco, para garantir um bolo macio, com baixo teor de açúcar e sem ingredientes artificiais.
Ingredientes para Muffins de Cenoura Saudáveis com Gotas de Chocolate
- 2 cenouras médias raladas finamente
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo saudável)
- 1/2 xícara de mel ou açúcar de coco
- 1 xícara de farinha de aveia (pode usar farinha integral)
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (opcional, para mais maciez)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1/3 xícara de gotas de chocolate meio amargo (70% cacau recomendado)
Modo de Preparo dos Muffins de Cenoura Saudáveis com Gotas de Chocolate
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de muffins ou use forminhas de silicone.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo de coco e o mel até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a cenoura ralada e misture bem.
- Em outra tigela, combine a farinha de aveia, farinha de amêndoas, fermento, canela e sal.
- Junte os ingredientes secos aos molhados e misture até incorporar totalmente.
- Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 3/4 de cada espaço.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Tabela Nutricional dos Muffins de Cenoura Saudáveis com Gotas de Chocolate (por unidade)
| Nutriente | Quantidade | % VD* (aprox.) |
|---|---|---|
| Calorias | 150 kcal | 7% |
| Carboidratos | 18 g | 6% |
| Proteínas | 4 g | 8% |
| Gorduras Totais | 7 g | 13% |
| Gorduras Saturadas | 3 g | 15% |
| Fibras | 3 g | 12% |
| Açúcares | 8 g | – |
| Sódio | 80 mg | 3% |
*VD = Valores Diários baseados em uma dieta de 2.000 kcal.
Conclusão
Os muffins de cenoura saudáveis com gotas de chocolate são uma excelente escolha para quem busca um lanche prático, nutritivo e saboroso. Com ingredientes naturais e pouco açúcar, essa receita combina o sabor doce da cenoura com o toque especial do chocolate meio amargo. Experimente preparar essa receita para incluir mais alimentos saudáveis no seu dia a dia.
FAQ – Muffins de Cenoura Saudáveis com Gotas de Chocolate
1. Posso substituir o mel por outro adoçante?
Sim, você pode usar açúcar de coco, açúcar mascavo ou adoçantes naturais como xilitol ou eritritol, respeitando a proporção e o sabor desejado.
2. Qual a melhor farinha para deixar os muffins mais macios?
A farinha de aveia é ideal para uma textura leve, mas adicionar farinha de amêndoas ajuda a deixar os muffins ainda mais macios e úmidos.
3. Os muffins de cenoura saudáveis podem ser congelados?
Sim, você pode congelar os muffins já assados e descongelar rapidamente no micro-ondas ou forno para consumir depois. Isso mantém o sabor e a textura.