Doces e Sobremesas
Bolinho dos 3 Reis Magos: Receita Tradicional com Recheio Cremoso
O Bolinho dos 3 Reis Magos é uma sobremesa delicada e encantadora que une tradição, sabor e um toque de sofisticação. Com uma massa leve e um recheio cremoso de confeiteiro, essa receita é perfeita para comemorações especiais ou para surpreender a família em qualquer época do ano.
Ingredientes da Massa (Pâte à Choux)
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
Modo de Preparo da Massa
- Em uma panela, aqueça a água com a manteiga e o sal até levantar fervura.
- Adicione toda a farinha de uma só vez e misture vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe amornar.
- Acrescente os ovos um a um, mexendo bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Transfira a massa para um saco de confeitar e modele bolinhas ou bastões sobre uma assadeira com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire e deixe esfriar completamente antes de rechear.
Ingredientes do Recheio (Creme de Confeiteiro)
- 500 ml de leite
- 3 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo do Recheio
- Em uma panela, misture o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e a manteiga, misturando até incorporar.
- Deixe esfriar completamente e coloque em um saco de confeitar.
Montagem Final
- Corte os bolinhos ao meio (ou faça um pequeno furo no fundo).
- Recheie com o creme de confeiteiro já frio.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.
Tabela Nutricional – Bolinho dos 3 Reis Magos (por unidade média)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 160 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras Totais | 7 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Fibra Alimentar | 0,5 g |
| Sódio | 45 mg |
| Açúcares | 10 g |
| Colesterol | 55 mg |
Conclusão
O Bolinho dos 3 Reis Magos é uma receita que combina leveza e cremosidade em cada mordida. Ideal para quem busca uma sobremesa refinada com um toque de tradição, ela pode ser servida em festas ou como um mimo especial. Com ingredientes simples e um preparo fácil, esse doce tem tudo para conquistar o seu paladar.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Bolinho dos 3 Reis Magos
1. O que é o Bolinho dos 3 Reis Magos?
É uma receita inspirada na tradição natalina europeia, feita com massa pâte à choux recheada com creme de confeiteiro, que simboliza o presente dos Três Reis Magos.
2. Posso congelar o Bolinho dos 3 Reis Magos?
Sim, você pode congelar os bolinhos sem o recheio. Depois de assados e frios, armazene em sacos próprios para freezer por até 2 meses. Recheie apenas no momento de servir.
3. Qual o segredo para a massa ficar leve e oca por dentro?
O segredo está em cozinhar bem a farinha na panela e incorporar os ovos aos poucos, misturando até que a massa fique bem homogênea. Assar em forno alto e preaquecido também é essencial.