Doces e Sobremesas
Bolinho de Chuva em Espiral: Receita Irresistível para Qualquer Momento
O bolinho de chuva em espiral é uma variação criativa e deliciosa do tradicional bolinho frito que encanta gerações. Macio por dentro, crocante por fora e com um formato divertido, ele é perfeito para acompanhar um café quentinho, um chá da tarde ou até mesmo como lanche principal em dias corridos.
Feito com ingredientes simples e de preparo rápido, esse bolinho conquista pelo sabor e pela praticidade. Ideal para quem busca uma opção caseira e afetiva, que agrada desde os pequenos até os mais velhos.
Ingredientes do Bolinho de Chuva em Espiral
- 3 ovos inteiros
- 30 ml de óleo
- 30 ml de vinagre
- 160 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras e ½ (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de Preparo
- Em um recipiente grande, misture os ovos, óleo, vinagre, açúcar e o fermento.
- Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa consistente e maleável.
- Modele cordões de cerca de 30 cm e entrelace-os no formato de espiral, unindo bem as pontas.
- Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por completo.
- Retire do óleo, escorra em papel toalha e passe-os ainda quentes na mistura de açúcar com canela.
Como Deixar o Bolinho de Chuva Mais Saudável
Você pode adaptar essa receita com pequenas substituições para torná-la mais nutritiva:
- Farinha de trigo integral ou farinha de aveia: aumentam o teor de fibras.
- Açúcar mascavo ou mel: opções menos refinadas e com menor índice glicêmico.
- Óleo de coco ou azeite de oliva: oferecem gorduras boas ao organismo.
- Assar em vez de fritar: reduz consideravelmente as calorias.
- Adicionar especiarias como noz-moscada ou raspas de limão: trazem sabor e antioxidantes.
Tabela Nutricional – Bolinho de Chuva em Espiral (1 unidade média frita)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 165 kcal |
| Carboidratos | 24 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras totais | 6 g |
| Gorduras saturadas | 1,2 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Fibras alimentares | 0,8 g |
| Sódio | 55 mg |
| Açúcares | 8 g |
Conclusão
O bolinho de chuva em espiral é uma opção versátil, saborosa e cheia de charme para qualquer hora do dia. Seu preparo simples e o sabor caseiro tornam essa receita uma das preferidas quando o assunto é lanche rápido e delicioso. Com pequenas adaptações, é possível deixá-lo ainda mais saudável sem abrir mão do sabor.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Bolinho de Chuva em Espiral
1. Posso fazer bolinho de chuva em espiral na airfryer?
Sim, é possível! Basta modelar os bolinhos em espiral, pincelar com um pouco de óleo e assar a 180 °C por cerca de 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo. O resultado fica mais leve e igualmente saboroso.
2. Qual a função do vinagre na massa do bolinho de chuva?
O vinagre ajuda a ativar o fermento químico, resultando em uma massa mais aerada e macia. Além disso, ele corta o gosto de ovo e deixa o sabor mais equilibrado.
3. Como evitar que o bolinho de chuva fique cru por dentro?
Certifique-se de que o óleo não esteja quente demais, o ideal é fritar em fogo médio. Assim, os bolinhos cozinham de maneira uniforme, ficando dourados por fora e bem assados por dentro.