Almoço e Janta
Batatonese de bacon: o acompanhamento irresistível para surpreender no almoço ou no churrasco
Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que conquista qualquer paladar, a batatonese de bacon é a escolha perfeita. Esse acompanhamento cremoso combina a textura macia da batata com a crocância do bacon, resultando em um prato que faz sucesso tanto no almoço em família quanto em um churrasco especial.
Além de ser simples de preparar, essa receita traz ingredientes acessíveis e um sabor marcante. Aprenda agora como fazer uma batatonese de bacon incrível, seguindo o passo a passo detalhado e descubra dicas para deixá-la ainda mais deliciosa.
Ingredientes da batatonese de bacon
- 1,5 kg de batatas
- 300g de bacon picado
- 4 ovos cozidos
- 4 dentes de alho
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Meia cebola roxa ralada
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Lave, descasque e corte as batatas em cubos médios. Cozinhe em água com sal até que fiquem al dente. Escorra e reserve em uma tigela grande.
- Em uma panela, frite o bacon até começar a soltar gordura. Adicione um pouco de água e deixe fritar até dourar. Reserve.
- Na mesma panela, aproveite a gordura do bacon e doure o alho rapidamente. Retire e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos cozidos, o creme de leite, a mostarda, um pouco da gordura usada para dourar o alho e parte do bacon.
- Ajuste o sal e acrescente pimenta-do-reino, se desejar. Misture bem.
- Transfira esse creme para uma tigela e adicione a cebola ralada e o cheiro-verde, incorporando bem.
- Despeje o creme sobre as batatas e misture com cuidado para manter os pedaços inteiros.
- Triture o restante do bacon para formar uma farofinha crocante e polvilhe por cima da salada.
- Finalize com salsinha e, se desejar, decore com tomatinhos-cereja.
Tabela nutricional da batatonese de bacon (porção de 150g)
| Componente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 7 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Gorduras saturadas | 6 g |
| Fibra alimentar | 2 g |
| Sódio | 450 mg |
| Colesterol | 60 mg |
Conclusão
A batatonese de bacon é a prova de que um prato simples pode se transformar em uma verdadeira explosão de sabor. Com poucos ingredientes e um preparo prático, ela se torna o acompanhamento ideal para impressionar em qualquer ocasião. Experimente essa receita e conquiste elogios com cada garfada!
FAQ – Batatonese de bacon
1. Posso fazer batatonese de bacon com maionese no lugar do creme de leite?
Sim, a maionese pode ser usada para substituir o creme de leite, especialmente se você deseja uma versão mais cremosa e intensa. No entanto, o creme de leite deixa a receita mais leve.
2. Quanto tempo dura a batatonese de bacon na geladeira?
Se armazenada em recipiente fechado e refrigerada, a batatonese de bacon pode durar até 3 dias com segurança. Evite deixá-la fora da geladeira por muito tempo.
3. Dá para fazer uma versão mais saudável da batatonese de bacon?
Sim! Você pode substituir o creme de leite por iogurte natural, usar bacon de peru ou reduzir a quantidade de gordura. Outra dica é acrescentar legumes cozidos no vapor, como cenoura ou vagem, para aumentar os nutrientes.