Doces e Sobremesas
Trouxe essa receita da França e ensinei todos os meus amigos a fazerem: aprenda o passo a passo
Descoberta no diário da minha avó, uma mineira apaixonada pela cozinha, essa receita é um verdadeiro tesouro de família. Ela sempre preparava delícias com ingredientes simples e baratos, mas com um sabor tão marcante que encantava todos que provavam. Hoje, essa tradição continua viva na minha cozinha com um toque especial: trouxe essa receita da França e ensinei todos os meus amigos a fazerem.
Trata-se de um biscoito delicado e elegante, perfeito para acompanhar o café da tarde ou surpreender visitas com algo diferente e sofisticado. Com uma combinação leve de ricota, manteiga e açúcar, essa receita se destaca não só pelo sabor, mas também pela aparência charmosa em forma de flor.
Ingredientes da receita
- 250 g de ricota (coalhada)
- 100 g de manteiga
- 2 gemas de ovo
- 100 g de açúcar
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a ricota com a manteiga até obter uma massa uniforme.
- Acrescente as gemas e o açúcar, mexendo bem até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até formar uma massa lisa.
- Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- Abra a massa com um rolo, formando um disco fino com menos de 0,5 cm.
- Corte pequenos círculos com a boca de um copo e sobreponha quatro discos.
- Enrole-os juntos e corte ao meio, formando duas flores. Modele a base para que fiquem estáveis.
- Coloque em assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro após assar e sirva.
Essa receita encanta não apenas pelo visual, mas principalmente pelo sabor leve e marcante. Uma combinação perfeita entre a tradição da roça e o charme europeu.
Tabela Nutricional (por porção – 1 biscoito)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 95 kcal |
| Carboidratos | 11 g |
| Proteínas | 2,4 g |
| Gorduras totais | 5,2 g |
| Gorduras saturadas | 2,9 g |
| Fibras alimentares | 0,5 g |
| Açúcares | 4,8 g |
| Sódio | 18 mg |
| Cálcio | 32 mg |
Conclusão
Trouxe essa receita da França e ensinei todos os meus amigos a fazerem e hoje ela é uma das favoritas em qualquer ocasião. Simples de preparar, elegante na apresentação e irresistível no sabor, essa delícia vai ganhar seu coração – e o de quem provar. Experimente e mantenha viva essa tradição encantadora!
FAQ – Perguntas Frequentes sobre “Trouxe essa receita da França e ensinei todos os meus amigos a fazerem”
1. Qual é o nome dessa receita francesa ensinada aos amigos?
Essa receita lembra o “roses feuilletées” (rosas folhadas), mas foi adaptada com ingredientes acessíveis e o toque mineiro da avó da autora, tornando-se única.
2. Posso substituir a ricota por outro ingrediente?
Sim, é possível substituir por cream cheese ou até requeijão firme, mas a textura e o sabor podem mudar um pouco. A ricota é ideal por sua leveza e cremosidade equilibrada.
3. Quanto tempo essa receita dura depois de pronta?
Se armazenados em um pote hermético, os biscoitos duram até 5 dias em temperatura ambiente ou 7 dias na geladeira.