Almoço e Janta
Tortinha de Sardinha com Purê de Batata: Receita Econômica, Saborosa e Fácil
Se você está procurando uma receita prática, econômica e cheia de sabor para o almoço ou jantar, a tortinha de sardinha com purê de batata é a escolha ideal. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, essa receita conquista até os paladares mais exigentes.
A tortinha de sardinha é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva, que combina proteína, carboidrato e muito sabor em uma única porção. Além disso, é uma maneira criativa de incluir peixe na alimentação diária, especialmente para crianças ou pessoas que têm resistência ao consumo de pescados.
Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, essas tortinhas harmonizam perfeitamente com um purê de batata cremoso e um molho especial à base de iogurte, maionese e picles. O resultado é um prato completo, que agrada em qualquer ocasião.
Ingredientes da Tortinha de Sardinha
- 3 ovos
- 2 latas de sardinha em conserva (escorridas)
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
- Raspas de casca de limão
- Óleo vegetal para fritar
Ingredientes do Purê de Batata
- 5 a 6 batatas inglesas médias
- 100 ml de leite morno
- 1 colher (sopa) de manteiga
Ingredientes do Molho
- 3 colheres (sopa) de creme de leite ou iogurte natural
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 picles (pepino em conserva) picado
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos e adicione as sardinhas escorridas.
- Acrescente os temperos: cheiro-verde, raspas de limão, sal, pimenta e páprica. Misture bem.
- Incorpore a farinha de rosca até obter uma massa firme e modelável. Reserve.
- Cozinhe as batatas descascadas em água com sal até ficarem macias.
- Escorra, amasse e misture com leite morno e manteiga até formar um purê cremoso.
- Modele a mistura de sardinha em formato de mini hambúrgueres e frite em óleo quente até dourar.
- Para o molho, misture todos os ingredientes em uma tigela e ajuste o sal e a pimenta.
- Sirva as tortinhas de sardinha quentinhas, acompanhadas do purê e do molho especial.
Dica: você também pode substituir a sardinha por atum enlatado, mantendo a praticidade e o sabor.
Tabela Nutricional (por porção – receita rende 6 porções)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 265 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Gorduras Totais | 13 g |
| Gorduras Saturadas | 3,5 g |
| Fibras | 2,1 g |
| Sódio | 320 mg |
| Colesterol | 98 mg |
| Cálcio | 80 mg |
| Ferro | 1,9 mg |
Conclusão
A tortinha de sardinha com purê de batata é a combinação perfeita entre sabor, economia e praticidade. Com poucos ingredientes, você transforma itens básicos em uma refeição nutritiva e reconfortante. Ideal para o dia a dia, essa receita conquista pela simplicidade e sabor marcante do peixe temperado e do purê macio.
FAQ – Tortinha de Sardinha
1. Posso assar a tortinha de sardinha ao invés de fritar?
Sim! Basta levar ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Fica mais leve e igualmente deliciosa.
2. Qual a melhor sardinha para usar nessa receita?
A sardinha em conserva com óleo ou molho de tomate é a mais comum. Escorra bem antes de usar. Para um sabor mais suave, escolha a sardinha em água.
3. Posso congelar a tortinha de sardinha?
Sim, você pode congelar as tortinhas já fritas ou assadas por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por alguns minutos até aquecer por completo.
Se quiser, posso adaptar a receita para uma versão mais saudável ou criar uma variação vegetariana. Deseja isso?
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