Doces e Sobremesas
Sobremesa Disco Gelado: Receita Deliciosa e Fácil
Uma Tradição de Família
A Sobremesa Disco Gelado é uma delícia que encontrei no diário da minha avó, uma mineira arretada e cozinheira de mão cheia. Todas as suas receitas eram irresistíveis, e esta não é diferente. Compartilho essa receita fácil para que a tradição continue viva e vocês possam saborear essa maravilha.
Ela sempre utilizava ingredientes simples e econômicos, o que nunca afetava o sabor. Hoje, faço essa sobremesa em casa e todos adoram. Fiz algumas adaptações para intensificar o sabor, mantendo a essência da receita original. Prepare-se para uma chuva de elogios!
Receita de Sobremesa Disco Gelado
Ingredientes
- 2 xícaras de creme de leite fresco ou nata
- 1 xícara de leite integral
- 3/4 xícara de açúcar
- 5 gemas de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100g de chocolate branco picado
Modo de Preparo
Preparando a Base do Sorvete
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite em fogo médio até formar bolhas nas bordas, sem deixar ferver.
- Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até a mistura ficar clara e espessa.
- Adicione lentamente o leite quente à mistura de gemas, mexendo sempre para evitar que os ovos cozinhem.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar (cerca de 5-7 minutos). Não deixe ferver.
- Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e deixe esfriar completamente.
Congelando a Mistura
- Após esfriar, coloque a mistura em uma tigela e leve ao congelador.
- A cada 30 minutos, retire do congelador e mexa bem com uma colher ou um batedor de arame.
- Repita o processo por 2-3 horas, até que o sorvete fique cremoso.
- Quando começar a ficar firme, adicione o chocolate branco picado e misture.
Finalização
- Coloque o sorvete em um recipiente com tampa ou cubra com filme plástico.
- Leve ao congelador por mais 2 horas, ou até que esteja completamente firme.
- Sirva em bolas e aproveite!
Dicas
- Se não tiver creme de leite fresco, pode usar o de caixinha, mas o sorvete pode ficar menos cremoso.
- Pique o chocolate branco antes de começar a receita para facilitar o preparo.
Conclusão
Essa Sobremesa Disco Gelado é perfeita para qualquer ocasião. Com certeza, será um sucesso na sua casa. Deixe nos comentários suas adaptações e compartilhe essa receita com seus amigos! Obrigada por visitar nosso site e bom apetite!
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