Saladas
Salada de Batata com Abobrinha, Atum e Ovo: leve, nutritiva e perfeita para dias quentes
Se você está em busca de uma refeição leve, refrescante e fácil de preparar, a salada de batata com abobrinha, atum e ovo é a escolha ideal. Com ingredientes simples, esse prato combina sabor, praticidade e nutrientes importantes para o dia a dia.
Além de ser versátil e econômica, essa receita é rica em proteínas, fibras e gorduras boas, podendo ser servida como prato principal em dias quentes ou como acompanhamento em refeições variadas.
Ingredientes da Salada
- 4 batatas médias
- 1 abobrinha média
- 2 latas de atum (preferencialmente em água ou azeite)
- 4 ovos
- 1 tomate picado (opcional)
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- 1 colher de sopa de cebola crispy ou frita (opcional)
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Vinagre ou suco de limão (opcional)
Modo de Preparo
1. Cozinhe os ovos:
Coloque os ovos em uma panela com água. Após levantar fervura, conte 10 minutos. Descasque, deixe esfriar e corte em rodelas.
2. Cozinhe as batatas:
Descasque e corte as batatas em rodelas grossas. Cozinhe em água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra e deixe esfriar.
3. Prepare a abobrinha:
Fatie a abobrinha em rodelas finas e cozinhe rapidamente no vapor ou em água quente por cerca de 2 a 3 minutos. Escorra e reserve.
4. Monte a salada:
Em uma travessa, faça uma camada com as batatas. Em seguida, adicione a abobrinha, o atum escorrido e desfiado, os ovos em rodelas e o tomate, se desejar. Finalize com cheiro-verde e cebola crispy.
5. Tempere a gosto:
Finalize com azeite, sal, pimenta-do-reino e algumas gotas de vinagre ou suco de limão. Sirva fria ou em temperatura ambiente.
Tabela Nutricional – Salada de Batata com Abobrinha, Atum e Ovo
Porção aproximada: 1 prato (250g)
| Componente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 285 kcal |
| Carboidratos | 24 g |
| Proteínas | 17 g |
| Gorduras totais | 14 g |
| Gorduras saturadas | 2,5 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 7 g |
| Gorduras poliinsaturadas | 1,2 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Fibras alimentares | 3,5 g |
| Sódio | 280 mg |
| Potássio | 590 mg |
| Vitamina C | 15 mg |
| Vitamina A | 250 mcg |
Conclusão
A salada de batata com abobrinha, atum e ovo é uma opção completa, equilibrada e deliciosa. Perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação nutritiva. Experimente essa combinação e aproveite todos os benefícios de uma refeição saudável e cheia de sabor.
FAQ – Salada de Batata com Abobrinha, Atum e Ovo
1. Posso preparar a salada de batata com abobrinha, atum e ovo com antecedência?
Sim. Ela pode ser preparada com até 24 horas de antecedência e armazenada na geladeira. O ideal é temperar apenas na hora de servir para preservar o frescor.
2. Qual tipo de atum é melhor para essa receita?
O atum em água é uma opção mais leve, com menos gordura. Já o atum em azeite traz mais sabor. Ambos funcionam bem; escolha conforme sua preferência nutricional.
3. Dá para substituir algum ingrediente?
Sim. Você pode substituir o atum por frango desfiado, a abobrinha por cenoura cozida ou até adicionar grão-de-bico para incrementar a salada. A receita é bem adaptável.