Receita de Torta de Limão com Ricota e Chocolate Branco: Cremosa, Saborosa e Fácil

Se você procura uma sobremesa refrescante, cremosa e sofisticada, essa torta de limão com ricota e chocolate branco é a escolha perfeita. Com uma base crocante, um recheio leve e uma cobertura sedosa, essa receita transforma ingredientes simples em uma sobremesa de impacto, ideal para vender ou servir em ocasiões especiais.

Ingredientes da Torta de Limão Cremosa

Base Crocante:

• 200g de biscoito tipo maisena (ou outro de sua preferência);
• 70g de manteiga sem sal derretida.

Creme de Ricota com Limão:

• 500g de ricota sem sal;
• 4 ovos inteiros;
• 1 lata (395g) de leite condensado;
• 100 a 120ml de suco de limão natural (coloque a gosto e experimente antes de levar ao forno);
• 1 colher de chá de raspas de limão;
• 90g a 180g de chocolate branco derretido (use mais se preferir mais doce).

Cobertura de Ganache:

• 120g de chocolate branco;
• 200g de creme de leite;
• 1 colher de chá de raspas de limão para finalizar.

Modo de Preparo da Torta de Limão

1. Base:
Triture os biscoitos até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro 22cm com fundo removível, pressionando bem. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos. Deixe esfriar completamente.

2. Creme:
Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de limão por cerca de 2 minutos. Adicione a ricota em pedaços, os ovos, o chocolate branco derretido e as raspas de limão. Bata novamente até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a base fria e leve para assar por 40 minutos a 1 hora em forno a 180°C, sem banho-maria.

3. Cobertura:
Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas. Misture até obter um creme liso e uniforme. Espalhe sobre a torta já fria. Finalize com raspas de limão e leve para gelar por pelo menos 4 horas antes de servir.

Tabela Nutricional (Porção de 100g)

Conclusão: Receita de Torta de Limão com Ricota

Essa torta de limão com ricota e cobertura de chocolate branco é uma sobremesa perfeita para quem busca sabor, equilíbrio e elegância. O contraste entre o azedinho do limão e a cremosidade do chocolate branco transforma essa receita em uma opção irresistível, tanto para consumo próprio quanto para comercialização.

FAQ – Como Ganhar Dinheiro com a Receita de Torta de Limão com Ricota

1. Posso vender essa torta de limão?
Sim! Essa receita é ideal para vendas, pois tem excelente apresentação, ótimo sabor e boa durabilidade refrigerada. Embale em caixas com base firme e tampa transparente para valorizar o visual.

2. Quanto posso cobrar por uma torta?
Com base no custo dos ingredientes, uma torta de 22cm pode ser vendida entre R$ 50 e R$ 80, dependendo da sua região e do acabamento final. Você pode também oferecer versões individuais para aumentar o ticket médio.

3. Como divulgar?
Use redes sociais como Instagram e WhatsApp para mostrar o passo a passo, bastidores da produção e depoimentos de clientes. Uma boa dica é postar vídeos curtos mostrando a cremosidade ao cortar a torta.

4. Dá para congelar e vender depois?
Sim, mas o ideal é congelar apenas o creme com a base. A cobertura deve ser feita após o descongelamento, para manter a textura e o brilho do chocolate.

5. Quais outras receitas posso fazer com essa base?
A mesma base e creme podem ser adaptados com maracujá, frutas vermelhas ou até chocolate amargo, permitindo a criação de uma linha de tortas gourmet para venda.