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Receita de Pastel de Forno Viciante: O Melhor Pastel do Mundo
Aprenda a fazer um pastel de forno irresistível com esta receita fácil e deliciosa. Desde que aprendi, não faço de outro jeito!
Ingredientes
- 400 ml de leite
- 60 g de açúcar
- 15 g de fermento seco
- 10 g de sal
- 100 ml de óleo
- 2 ovos inteiros
- 1 kg de farinha de trigo (possivelmente até 1,05 kg, dependendo da absorção)
- Carne moída (quantidade a gosto)
- Queijo ralado (quantidade a gosto)
- Tomate, fatiado finamente
- Requeijão cremoso
- Para o empanamento: gema de ovo e farinha de rosca
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Misture os Ingredientes: Em uma bacia grande, combine o leite, açúcar, fermento, sal, óleo e ovos.
- Adicione a Farinha: Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando até que a massa comece a formar.
- Sove a Massa: Transfira a massa para uma superfície limpa e continue sovando, adicionando mais farinha conforme necessário, até que a massa esteja lisa e não grude mais nas mãos.
Preparando o Recheio
- Carne Moída: Prepare a carne moída como de costume e reserve.
- Tomates e Queijo: Fatie os tomates finamente e rale o queijo de sua preferência.
Montando os Pastéis
- Divida a Massa: Após a massa descansar e dobrar de tamanho, divida-a em porções de 100 gramas.
- Abra a Massa: Abra cada porção com um rolo até obter um círculo fino.
- Recheie os Pastéis: No centro de cada círculo, adicione uma colher de sopa de requeijão, carne moída, uma fatia de tomate e queijo ralado.
- Feche os Pastéis: Una as bordas e aperte para selar.
Empanando
- Pincele com Gema: Pincele a parte superior de cada pastel com gema de ovo.
- Polvilhe Farinha de Rosca: Polvilhe farinha de rosca generosamente.
Assando
- Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 170°C.
- Asse os Pastéis: Asse os pastéis por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
Dicas Finais
- Tamanho Uniforme: Certifique-se de que todos os pastéis sejam do mesmo tamanho para assar uniformemente.
- Acabamento Perfeito: A farinha de rosca no empanamento não só adiciona textura como também um belo acabamento dourado.
- Sirva Quente: Sirva os pastéis quentes para aproveitar sua crocância máxima.
Experimente esta receita de pastel de forno viciante e descubra por que é considerada a melhor!